清明节气养生美食篇 各地清明节吃什么？

清明养生吃什么？2014年4月5日是清明节，是中国的传统节日，也是二十四节气之一，那么您知道清明节吃什么?清明节的饮食习俗您又知道多少呢?今天，主编让我们来看看各地清明必吃的美食吧。让你吃饱，等什么，马上和主编开始美食之旅吧。

1、子推蒸饼-距今已有2500年历史的寒食节传统小吃

推荐理由:子推蒸饼，通称蒸饼，是山西地区的传统食品，据说已有2500多年历史。子推蒸饼相传是寒食节流传下来的一种熟食，人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火，也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了。

那么这一天人们吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食节冷食。这些食品主要是蒸饼，因为它们是为了纪念介子而推的，所以它们也被称为蒸饼。

小吃特色:子推蒸饼以精粉、猪板油、葱、香油、青椒粉、碱为原料，经面、发酵、上碱、揉面、面、加料、堵塞剂、压力、笼蒸等多个工序制作。

2、油炸撒子-延长2640年历史的寒食节寒具美食

推荐理由:油炸撒子最初起源于山西临汾地区洪洞县，洪洞县是中华古文明的发源地之一，这块土地历史上最大规模的移民

撒子古为寒食节的寒具，是着名的季节性美食。由于寒冷食节的禁火，寒冷食节的食物节前一天被称为烹饪，人们在这一天准备各种可供冷食物，等待几天后吃，直到清明结束。

小吃特色：李时珍的《本草纲目。谷部》中十分清楚地交待说：寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，入口即碎脆如凌雪。可以看出，塞子麻花的古老非普通食品可以与之匹敌。

3、清明燕——以忠孝为主题的山西面食

推荐理由：清明燕是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形状，用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来，挂在门楣上，用来表达对先贤的留念。

小吃特色：清明燕就是为纪念介子推而做，故也叫子推燕。清明燕可以做一只，可以做三只，堆在一起形成品字形，意味着介子推进高尚的品格。

4、印刷清明团子-最典型的清明果

推荐理由:q糯的口感，青绿的香味，叶子的独特香味，其他各种蔬菜汁不可替代，吃在嘴里，充满清明的味道。

小吃的特色:那是什么味道？青涩而悲伤，甜馅，青皮有淡草味，青色，春气，清明味。

5、清明团子-具有江南气息的清明团子

推荐理由:江南人把春天第一次吃青团子称为春天，品尝春天的味道。从古至今，大家都习惯用清明团子祭祖。

除了祭祀之外，清明季节，江南世界上吃清明团很流行，其实是青团子。

小吃特色：只有这个特定的时间，特定的这种团子，才能体现这样独特的清明味道，清香、清涩而清甜。

6、懒人版青团——直接用艾草粉就可以做青团

推荐理由：虽然清明时节流行吃青团，但是有些地域没有艾叶，怎么办呢?

如何在这个特殊的节日里做出有纪念意义的点心，直接用艾草粉，就能轻松做出青团勒，而且比用艾叶更简单哦，懒惰的福音，哈哈！制作的成品，无论是颜色还是味道都能衬托出清明的节气，有点苦…

7、蔬菜汁版青团-用蔬菜汁演绎青团的做法

推荐理由:蔬菜就像生活一样，总是有办法，就像青团一样，不一定要用草，没有叶子，没有草粉的人们最常见的蔬菜汁

小吃的特色:咬一口，慢慢品尝，甜糯中带着一点苦涩，有点想起苦甜的感觉，生活中有苦甜，能认真度过每一天，是幸福。

8、酱爆螺蛳——清明螺，顶只鹅

推荐理由：民间向来有清明螺，肥似鹅和清明螺，顶只鹅的说法。这种说法来源于过去很穷，买不起鹅的人，清明前后下河池摸螺母，用清水养两天，夹在尾端，放葱辣椒煮，肥美的螺母也能抵得上鹅肉的美味。

小吃特色：让人看着都流口水啊，香辣的口感，鲜美的螺肉，老酒喝喝，螺蛳唆唆，很惬意!过去生活清苦，清明前后吃海螺，都觉得比鹅肉还鲜美，我们能有幸活在丰衣足食的当下，应该感激先辈们的拼搏奋斗，才换得今天的美好生活!除了

之外，还可以品尝家常公鸡、蘑菇白菜、鸡汤鱼卷等，在享受舌尖美食的同时，还可以度过健康幸福的清明节。