夏至节气养生饮食篇 坚持六多三少原则

夏至节气的到来，说明真正的夏天到了，确实炎热的夏天来到了我们身边。为了平安度过夏至季节，养生保健不能疏忽。夏至养生饮食要坚持六三多，接下来和小编一起看看。

夏至养生饮食

1、多喝水

我们每个人每天喝七八杯白开水，一边喝水一边加适量的蜂蜜一起喝。夏天人的体能消耗特别快，胃口不好，和蜂蜜一起喝也能迅速补充人体缺失的能量。水是人体不可或缺的重要组成部分，夏天失水多，不及时补充水会严重影响健康，皮肤容易干燥，皱纹增多，加速人体老化。蜂蜜水、矿泉水、牛奶、苹果汁是理想的解渴饮料。

对于老人来说，早餐前适量补水尤为重要。科学研究表明，连续饮用200~300毫升的水后，全身缺水的细胞需要21分钟，处于最佳状态。因此，老年人每天早饭前21分钟喝水，而且喝水量充足，不能只用嘴喝一口。

2、多喝粥

进入阳气最高的夏天，人体新陈代谢旺盛，津液水分多，容易损害津液。夏季饮食应以清淡、易消化为主，不宜过量食用冷腻的食物。如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。

夏季晚餐让杂豆粥唱主角，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。

煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。

3、多吃蔬菜

夏季蔬菜水果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，具有清凉祛暑的作用。特别是胡萝卜、芒果、红黄番茄等深色蔬菜，含有大量胡萝卜素和植物化学物质，有助于提高免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻的食物会加重肠胃的负担，人们会感到腹胀，不想吃饭，疲劳感会加重。夏季饮食应以清淡和平为主。

同时，夏天是肠道传染病的多发季节，多吃杀菌蔬菜，可以预防肠道疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀菌和抑制作用。其中，作用最突出的是蒜，最好是生食。

4、多喝汤

想要解暑，最好的办法就是喝汤，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温，对身体健康有益。特别适合老人和子女。建议人们在夏天多喝素汤，因为夏天有各种新鲜蔬菜上市。此外，新鲜蔬菜含有大量碱性成分并溶解在汤中。经常饮用可以使体内的血液处于正常的弱碱状态，防止血液酸化，并使沉积在细胞中的污染物或毒性物质再次溶解后排出体外。

夏天多喝汤可以调节味道，补充体液，增强食欲。夏季汤类可根据个人口味和喜好烹饪，如肉汤、骨汤、蛋花汤、绿豆汤、海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤、米汤等，可达到清热解毒、抗衰老的效果。

5、多用热水洗脚

夏天，很多人喜欢把脚直接放在水龙头下冲，凉爽舒适方便。有些人认为用冷水洗脚可以促进脚的血液循环功能，提高机体的防寒能力。事实上，这是一个误解。炎热的夏天，特别是锻炼后出汗多的话，突然用凉水洗脚的话，扩张的毛孔会突然关闭堵塞。锻炼后肌肉疲劳、紧张度增加，受冷刺激后抽筋。

正确的做法是每日晚睡前用热水洗脚，洗脚水温度高于体温，水量以齐踝关节为佳。这样可清除足部皮肤新陈代谢和细菌分解的酸性产物，减轻肌肉疲劳、酸胀等感觉。用热水洗脚的刺激也能使所有穴位受到热力，消除脚的瘀伤，促进全身的血液循环。坚持每天用温水洗脚，还能起到调节血气、消除疲劳、增进食欲、缓解血气的效果，对失眠、神经衰弱、关节痛、消化不良、腰痛、胃痛、冻伤等全身或局部疾病有一定的治疗和预防作用。民俗中用热水浸脚，吃补药也是理所当然的。

6、多喝茶

夏日炎热，骄阳如火，人在其中，汗如雨，人的体力消耗多，精神不振，此时最好喝绿茶。绿茶是未发酵的茶，性寒，寒冷清热，最能消火，生津止渴，消化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

而且营养成分高，具有降低血脂、防止血管硬化等药用价值。这种茶提取后水色清冽，香气清幽，味道清爽，夏天日常饮用，清热解暑，增强身体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为中国绿茶魁首;江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁;安徽黄山毛峰，茶味清香。冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶。

7、少吃肥肉

随着气温的不断升高，我们人体中的血液也会出现不同程度的变化，当气温超过35℃时，血液就会变得黏稠，如果在这个时候还吃一些肉类食物的话，只会让情绪变得更加糟糕。另外，肉类食物中含有大量的动物蛋白质，大脑中的色氨酸含量减少，有侵略、担心的倾向。

夏季高温天气吃肉过多，体内钙浓度过低，容易生气，容易生气。而且，吃太多肉类食物会导致血管硬化，血压上升，血压上升是人情绪不稳定的重要原因。预防火灾有很多方法。例如，多吃维生素食品和凉性食品，可以有效地减少体内的火灾。

8、少打开空调

中医认为，为了使空气发动机顺畅、毛孔疏散正常，夏天尽量少打开空调，打开毛孔，自然出汗，有助于体内物、毒素与汗液一起排出体外。事实上，最好使用自然避暑方法，如树荫下。在自然环境下出汗，有利于避暑。

如果必须使用空调，请注意调节室内温度。室内温度以25℃~27℃为宜，保持室内空气清新，设置空调的房间定期打开窗户通风，一天打开窗户通风2~3次，晚上睡觉时不能通宵打开空调，有心血管疾病的老年人可以预防心脏病药物。

9、少吃冷饮

炎热的夏天，大人和孩子都喜欢冷饮。但是，有些孩子不知道节制，有时一次吃几块蛋糕。贪吃冷饮对孩子的健康非常不利。首先，在暑热季节人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件又恰恰适合细菌生长繁殖，因此，夏季往往是消化道疾病的高发季节。

过度饮食冷饮会使儿童胃肠内温度急剧下降，局部血液循环缓慢，损伤胃肠功能，影响摄入食物中营养物质的吸收和消化，儿童消化功能紊乱，儿童频繁腹痛，呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。因此，夏天的孩子最好远离冷饮。