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冬季养生话食粥

药膳食谱编辑 博禾医生
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关键词: #养生 #冬季养生

从立冬开始进入冬天,经过小雪和大雪,很快就要到冬天了。冬三月草木凋零,冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节。冬天人体内的阳光潜藏着。因此,冬天的养生以保护阴阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些,起得晚一些,最好等阳光比较充足时再进行体育锻炼,以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌。可降低身体抵抗力,加重慢性气管炎高血压心脏病等其他疾病。

冬至后,阴气开始消失,阳气逐渐恢复,这是补充的好时机,食疗和药力都容易发挥性能。说到补充,有两种,一种是食物补充,另一种是药物补充,但药物补充不如食物补充。冬天吃粥,在寒冷的气温下,喝热呼呼、香的粥,是下班回家的大人们、放学回来的孩子们、在家休养的老人们的美食。煮粥通常使用米,米的味道很甜,其他米,米,糜子米,薏苡等味道很甜,很冷,所以冬天吃米更有利。米有胃气、脾虚、强筋骨、五脏的效果,除了煮米粥外,山药粥:山药(剥皮)50克,米50克,蜂蜜、食用油适量。把山药切成小块,用油炒蜂蜜,把米煮成粥,加入炒山药煮,可以吃。山药是补肾、补脾的好产品。

栗粥:栗(剥皮)50克,米50克,盐少。用高压锅煮生栗子,去皮,捣碎,放入洗好的米中,加水煮粥,加盐调味。栗子可以补肾,对肾气不足引起的腰膝酸痛有食疗作用。

芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利于肠补肺气的作用黑芝麻可进入肾、强筋骨。

杏仁粥:杏仁(剥皮)20个左右,米50克,糖和盐稍微多一点。洗米煮粥,早熟时加入杏仁继续煮,加入少许糖和盐。杏仁可以止咳喘息,去痰干燥。

核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗干净破碎的枸杞15克,洗干净的米50克,洗干净,加入适量的水煮粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。

梨粥:鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块。加入适量的水煮30分钟,洗净米50克,煮成浓粥。早熟时加入梨汁和梨块,煮至熟。有润肺清心、祛痰降火的功效,对儿童肺热咳嗽有食疗作用。牛肚粥:牛肚200克,米50克,盐少。把牛肚用盐洗干净,切丁,和洗米加水一起煮粥,加点盐调味吃。为儿童病后体虚、食欲不振、四肢无力的食疗佳品。

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