老年便秘的饮食烹饪
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人们老化时,肠道的动力也在减少,即使饮食合理,也会便秘。尤其是女性朋友,相对于男性来说,更容易患有便秘这种疾病。那么,中医是如何看待便秘的呢?
中医认为,排便困难的原因有很多。一个是河干燥,不能行船,也就是说,干燥的热内结、灼热的津液、肠道的阴液枯竭或者人体的阴虚火旺盛,阴液不足,血虚津少,船不湿润,船不能行驶。二是河里有水,没有动力,随着水流慢慢流动。大肠没有气力蠕动和推动,即气虚或气滞,气虚没有推动力,气滞肠不能蠕动,粪便在肠道停留时间过长,吸收水分,大便变硬。这一般出现在老年,总感到排便不爽,甚则汗出短气,一些患有心脏病的老年还会因此命丧排便之时。
由此可知,便秘不是单纯用泻药就能解决问题,还要根椐不同的致病原因,对症下药,才能从根本上解决问题。按中医的辨证论治,一般说来有四种情况:燥热内结型,病人口干、口臭、舌质红苔黄腻,用清热利湿的药物,如黄连、黄芩、黄柏,即“三黄”片;阴虚内热型,口干喜饮,手足心发热,夜晚盗汗,舌红少苔,则可用滋阴清热的药物,如百合固金丸;气血亏虚或气滞者,用补益气血、行气的药物,如麻子仁丸,黄芪、黄精、枳实、厚朴等中药;还有阳虚引起排便困难者,则伴有畏寒、四肢冷、喜热怕冷、舌淡苔白、脉细弱,即可用温阳通便的方法治疗,用肉苁蓉、锁阳等温阳润肠的药物。
对于老年人来说,单纯用药治疗还不够,通过饮食烹饪,保持一定,效果显着。老年以气血亏虚便秘为多,气虚便秘者可用黑芝麻60克,蜂蜜60克,黄芪18克,将芝麻捣烂磨碎调成糊状,煮热后调蜂蜜,用黄芪煎出汁液,冲服,分两次服完,每天一剂,效果良好;血虚便秘者可用炒松子60克,蜂蜜40毫升,加入糯米粥内食用;如果是阴虚,则可用白木耳6克,冰糖适量,大枣10枚,先把白木耳浸泡12小时后,洗净放入碗中,加冰糖、红枣隔水蒸1小时,早晨空服,每天1次,边续服用;若属阳虚,则用核桃仁、芝麻捣如泥,临睡前用开水冲服。