买球赛官方官网 > 女性健康 > 女性生活指南 > 女性营养饮食

土豆发了一点芽还能吃吗

女性营养饮食编辑 博禾医生
1078次浏览

马铃薯发芽了,很多家庭都选择削掉发芽的部分,继续吃剩下的没有发芽的部分,为了一个发芽扔马铃薯总是觉得浪费太多,这种做法等于没有食物中毒的危险吗?从营养学的角度来说,即使削去发芽的一角,也还是会有食物中毒的危险,所以不管发芽多少不建议吃发芽了的土豆。

但是,任何问题都要综合考虑量的问题,一般不能吃足够的土豆量会导致食物中毒,所以大土豆长出小芽的话,挖出来吃也没问题。但是,如果马铃薯表面发霉,发青的情况很严重,或者马铃薯上长了几个芽,就必须毫不犹豫地扔掉。这种马铃薯即使挖芽,也没有中毒的危险,营养和口感几乎没有剩馀,没有吃的价值。发芽的马铃薯不能扔掉的话,把发芽的马铃薯浸在水里加醋煮比较安全。也就是说可以在挖了芽以后,将准备吃的土豆泡入水中,吃的时候去掉水会更加安全。此外,烹饪时加入少许醋可以加速龙葵的破坏,防止龙葵对人体造成伤害。另外,在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆。

马铃薯也不是太贵的蔬菜,最好扔掉发芽的马铃薯,买蔬菜的时候也要注意,不要买发芽和发青的马铃薯,一次买马铃薯也不要太多置时间不要长发芽。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

白血病十大前兆症状 丙型肝炎抗原与抗体的区别 宝宝不发烧流鼻涕打喷嚏吃什么药? 丙肝是什么病的介绍 从昨天下午开始发烧恶心怎么回事该怎么办 阿米巴结肠炎易导致什么并发症 白带发黄有异味小腹痛的原因是什么 阿尔茨海默病伴早期发病的发病原因有哪些 艾滋病毒抗体检测阴性说明什么? 病毒性肝炎的典型症状是什么 宝宝感冒咳嗽两个月怎么办? 不完全肠梗阻能自愈吗 大便隐血跟胃癌有关系吗 败血症会引起肺部感染吗 打嗝打不出的原因 病毒性肺炎的发病原因有哪些? 宝宝十一个月感冒流鼻涕怎么办? 便秘肛门胀怎么了 37.6算发烧,大人浑身酸痛怎么办? 产后为什么会有痔疮 艾滋病毒和梅毒有区别吗? 3岁宝宝发烧37.8度怎么办 鼻炎会引起嗜酸性粒细胞偏高吗? 初期肾小球肾炎是怎么引起的该怎么办 按照指导用药,念珠菌龟头炎不好怎么办? 自闭症孩子对手机很感兴趣 小细胞低色素性贫血症状 自闭症小孩半夜起来玩玩具 大便时痔疮滴血需要治疗吗 甲状腺癌导致脖子痛 麝香祛痛搽剂有什么注意事项 麝香祛痛搽剂的功效 固肾定喘丸中的附片有什么作用呢 固肾定喘丸的功效有哪些 吡诺克辛钠滴眼液副作用有哪些 吡诺克辛钠滴眼液的不良反应 金胃泰胶囊能长期用吗 金胃泰胶囊有哪些不良反应 吲哚美辛巴布膏的注意事项有什么 吲哚美辛巴布膏有抗炎作用吗 老人可以服用复方铝酸铋片吗 复方铝酸铋片需禁忌什么 润肺止嗽丸的成分是什么 润肺止嗽丸有哪些功效作用 复方双花片的功效与作用是什么 复方双花片的用法及用量 扶正化瘀片治什么病 吃扶正化瘀片停药后会反弹吗 长春西汀片(开文通)与哪些药物会产生相互作用 长春西汀片的功效