夏天养生有助于养心

夏天的特征是昼夜短，人们的起居和休息时间应该相应地调整，适当地缓和生活节奏，专家也特别注意，立夏后应该增加短时间的午睡，有助于放松心情。

热汗多，营养消耗大

刚进入5月，天气热得有点不舒服，有些疾病随之而来。夏天炎热出汗多，体内失去的水分多，脾胃消化功能差。同时，天气炎热影响人的食欲，除了注意饮食清洁和清爽外，还要注意补充营养物质。

养生专家赵世立指出，人在相对湿度为45%~65%的环境中生活最舒适、最健康，但多风少雨的立夏往往比较干燥，室内湿度达不到这个水平。如果你每天早上起床后感到喉咙和鼻子干燥，这意味着你应该加湿室内空气。

夏天的烦躁与心有关

头痛、失眠、烦躁、坐立不安……到了夏天，很多人都感到身体不舒服，想故意调整，但越来越沮丧、忧郁。专家认为这与心脏的承受度有关。

赵世立指出，在中医理论中，人与自然界是统一的整体，自然界的四季消长变化与人体的五脏功能活动相关。

心对应夏天，也就是说夏天心阳最旺盛的同时，春夏之交要注意适应天气变化，重点关注心脏的维护。

现代医学研究表明，人的心理、感情和身体可以通过神经-内分泌-免疫系统相互联系、相互影响。此时，不仅情绪波动起伏，机体免疫功能也较低，起居、饮食稍有不当，就会发生各种疾病。尤其是老年人，心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。因此，在立夏的季节，必须经常调节自己，开口。

多吃稀有食物有利于补充

赵世立指出，多吃稀有食物是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。煮粥时加荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中有点苦味，醒脾开胃，有消暑、养胃清肠、生津止渴的作用。煮粥时加入绿豆或用绿豆煮汤，具有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

同时，要注意补充营养物质:1、补充足够的维生素，如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜蔬菜2、补充水和无机盐，特别要注意补充钾，豆类和豆制品、蘑菇、水果、蔬菜等是钾的好来源。多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、乌梅、草莓、番茄、黄瓜、绿豆等，具有较好的消暑作用3、适量补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶、豆等是最好的优质蛋白质。

在冰箱里取出食品不要匆忙吃

随着天气变热，人们喜欢吃刚从冰箱里取出的水果、饮料等。有些人尤其是肠胃功能较弱的孩子，吃后半小时左右最容易出现剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻、全身冷战等症状。

专家指出，这种痉挛性腹痛是由吃冰箱里储存的食物引起的。人的肠胃温度一般在36℃左右，刚从冰箱里取出的食物只有2℃~8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，生理功能失调。预防的简单方法是，从冰箱里取出的食物不要急着吃，放一会儿再吃，不要一次吃太多，特别是老年人、孩子、慢性胃炎、消化不良的人要注意。

晚上早起和午休

立夏的时候天亮早，人们早起，晚上比较晚，睡眠不足容易增加午休。夏天中午1点到3点气温最高，人容易出汗，午饭后消化道的血液供应增加，脑血液供应相对减少，中午人们总是精神不振，昏迷不醒。

对中午不能午休的上班族来说，午间时分可以听听音乐或闭目养神30~50分钟。赵世立认为，午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜，时间过长让人感觉没有精神。睡觉时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风而生病。立夏后，温度逐渐上升，人们会感到焦躁和内热，食欲也会下降。立夏饮食原则是春夏养阳，养阳注重养心，养心多喝牛奶，多吃豆制品，鸡肉，瘦肉等，补充营养，发挥强心的作用。应采取增酸减苦、补肾补肝、调养胃气的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼肉和油腻辛辣的食物应少吃。平时多吃蔬菜、水果和粗粮，可以增加纤维素、维生素b、c的供给，起到预防动脉硬化的作用。早上可以吃葱头，晚饭应该喝少量葡萄酒，通气。

以下介绍适合立夏节气养生食疗的秘诀:

莲子猪肚

原料:猪肚1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

制作:首先把猪肚洗干净，莲子(去心)用水浸泡，放入猪肚，用线缝合，把猪肚放入锅中，加入清水煮熟后，取出冷却，把猪肚切成均匀的细丝，把莲子放入盘子里，把香油、精盐、葱、蒜调味料和猪肚子

功效：益气补虚、健脾益胃。

应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。

枸杞肉丝

原料:枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟竹笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、糖、味精、精盐各适量。

制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去筋膜，切丝；熟竹笋切成同样长的细丝。炒锅加热，加入猪油，同时放入肉丝、竹笋丝，煮料酒，加入糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，加入枸杞炒几次，加入麻油搅拌，起锅。

效果:补血滋阴，抗老益寿。

应用:阴血损失引起的身体瘦弱、神疲劳、腰膝酸软、阳痿、心悸、头晕、视力模糊、视力减退、失眠健忘、贫血、功能低、神经衰弱等属于阴血损失者。

玄参炖猪肝

原料:玄参15克，新鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、葱、糖、料酒、湿淀粉适量。

制作:清洗猪肝，与玄参同时放入锅中，加入适量的水，炖约1小时后，取出猪肝，切成小片备用，在炒锅中放入人菜油，放入切成的姜、葱，稍微炒一下，放入猪肝片中，将酱油、砂糖、料酒混合，加入适量的原汤，用湿淀粉收取透明的汤

功效：滋阴、养血、明目。

应用:肝阴血亏损引起的眼睛干燥，迎风流泪，头晕眼花，视力模糊，视力下降，夜盲，慢性肝炎是肝阴血虚者。

荷叶荔枝鸭

原料:鸭1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，新鲜荷花1朵，料酒、葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

制作:宰杀鸭子后，除去毛，切开嘴和脚爪，从背部切开，去除内脏，放入沸水锅中，取出洗净，荷叶洗净，切开花瓣重叠，切开两端，放入水中捞取拙劣的荔枝洗净切成两半，去除壳和核取一个蒸锅，依次放入火腿、猪肉、鸭子、洋葱、姜、精盐、料酒，加入适量的热水，蒸至腐烂，去除姜、洋葱，去除汤中的油泡，加入荔枝肉、荷花、汤，蒸一会儿。

效果:滋阴养血，益气健脾，利水消肿。

应用:阴血不足、气阴不足引起的神疲劳短、身体瘦、热口渴、骨蒸热、下午低烧、不想吃饭、消化不良、呕吐、咳嗽少痰、小便不利、身体浮肿、贫血等。

鲫鱼黄芪汤

原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

制作:将鲫鱼切除内脏，挖下巴，洗干净的黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装入，拧紧嘴的生姜、葱洗净切碎。首先，将药袋放入锅中，加入适量的水，煮30分钟左右，然后用鲫鱼煮，鱼熟后，捞起药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味。

效果:补充中益气，提高内脏。

应用:中焦脾胃气虚引起的神疲劳短、气虚弱、食欲不振、腹胀、脱肛、子宫下垂、胃下垂等是脾胃气虚弱的人。

沙参百合鸭汤

原料:北沙参30克，百合30克，鸭肉150克，精盐、味精各适量。

制作:先把鸭肉洗干净，切成小块百合洗干净。把鸭肉和百合、沙参一起放入砂锅，加入适量的水，用文火慢慢炖，鸭肉熟了之后，加入精盐、味精调味，喝汤吃肉。

效果:滋阴清热，润肺止咳。

应用:肺阴损失引起的咳嗽不止，咳嗽剧咳血，声音低，呼吸困难，口咽干燥，神疲劳短，舌红少津，下午低热等。