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胡萝卜又称胡芦荟、丁香萝卜、竹笋、荀攸等,是一年生或两年生草本植物的根茎,外形呈圆锥形或圆柱状,肉质呈紫红色或黄色。胡萝卜原产于中亚细亚一带,至今已有4000多年的种植史,适合生长在土壤肥沃和光照充足的环境中。胡萝卜可以直接食用,也可以烹饪成各种美味的菜肴,色彩鲜艳甜美,深受大众喜爱。
糖尿病患者可以吃胡萝卜吗?
糖尿病患者在日常生活中要注意定期监测血糖,饮食中要控制糖的摄入量。糖尿病患者如果饮食控制不好,药物治疗的作用将受到很大限制。糖尿病患者要注意控制碳水化合物的摄取量,不要吃葡萄、荔枝、龙眼等含糖量高的水果。胡萝卜的糖分含量比较高,糖尿病患者可以适量吃胡萝卜,但其他糖分含量应同时减少,如米、面等,维持正常的血糖水平。
吃胡萝卜的好处
1、胡萝卜中含有多种营养物质,尤其是维生素A,有助于促进机体生长,预防细菌感染,保护表皮组织。
2、胡萝卜中含有横梁素有助于促进肾上腺素合成,具有降压和消炎的效果。
3、中医认为胡萝卜有去痰、消食和下气定喘的功效,有助于在一程度上起到延年益寿的保健功效。
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