内分泌科编辑
香菇又称椎茸、美食、冬天、香信、香菇等,是蘑菇科香菇食用菌,最初起源于中国,现在在世界各地栽培。香菇是我国久负盛名的珍贵食用香菇,营养价值、药用价值和保健效果高,是药食同源的食物。在日常生活中,香菇可以煮汤吃,肉质肥厚,香气独特,味道鲜美,深受大众喜爱。
糖尿病患者可以吃香菇吗
糖尿病是内分泌科常见的代谢性疾病,临床上主要以高血糖为特征。为了延缓病情发展,糖尿病患者应注意保持规律运动,促进身体新陈代谢,提高身体免疫力。此外,糖尿病患者还应注意保持低脂肪、低糖和低盐饮食。糖尿病患者在饮食上要注意控制糖类的摄入量,尽量多吃糖分不高的蔬菜和水果,蘑菇粥的糖分含量比较低,营养价值高,适合糖尿病患者食用。
吃香菇的好处
1、香菇在民间素有山珍之称,也被称为香菇中的女王,是罕见的理想保健食品。中医认为香菇味甘,性平,可以起到健胃保肝的功效,有助于缓解腹胀、四肢乏力、面黄体瘦以及脾胃虚弱等病症。
2、香菇中含有多种营养物质,包括粗纤维、多种维生素、蛋白以及钙、磷、铁等微量元素,有助于为人类活动提供营养支持。
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