贫血的饮食注意事项 贫血饮食需要注意什么?
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贫血该怎么吃?贫血的大部分人群都是儿和女性,贫血对我们的危害很大,有什么办法可以缓解贫血呢?今天介绍饮食贫血的烹饪方法,快点一起学习吧。
贫血吃什么好
黑豆:我国以前认为吃豆子是有益的,很多书都介绍黑豆黑发,其实黑豆也能生血。黑豆的吃法因人而异的喜好,产后建议用黑豆煮乌骨鸡。
胡萝卜:胡萝卜含有高维生素b、c,同时含有特殊的营养素胡萝卜素,胡萝卜素有助于补血,用胡萝卜煮汤。
面筋:这是民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。补血必须先补铁。
金针菜:金针菜铁含量最大,比熟悉的菠菜高20倍,铁含量丰富,同时金针菜富含维生素a、B1、c、蛋白质、脂肪、秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉:龙眼肉是桂圆肉,任何超市都有销售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时,还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等也是很好的补血食物。
萝卜干:萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。那么,贫血者不能吃什么食物呢?
贫血不能吃什么
不消化食物:贫血患者也有消化功能障碍的现象,所以不易消化的食物应该尽量少吃。这种食物有花生、向日葵、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、甘薯、奶油、水母、毛刺、未煮的肉炎。
碱性食物:人体内如为碱性环境,这不利于铁质的吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化,故贫血患者应尽最少食碱性食物,这类食物有馒头、乔麦面、高梁面等。
油炸食物:贫血患者的胃肠功能好坏,直接影响到疾病的恢复,油煎炸的食品一方面大量营养成分被破坏,另一方面也影响消化吸收,造成肠道功能紊乱。
贫血要吃对食物,才能起到调理的作用哦。