蜂蜜用什么水提取比较好？

人们通过各种媒体信息知道蜂蜜是非常好的天然食物，其效果特别广泛，蜂蜜含有糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素和多种矿物质等有益物质。经常吃可以预防贫血、心脏病、胃肠病等，提高人体免疫力，是人们平时生活中的好健康食品。

蜂蜜的种类也是五花八门，市场上有桂花蜜、龙眼蜜等多种多样，效果也多种多样，在超市和网上购物很常见。蜂蜜分为冬蜜和夏蜜(其中包含各种花类的蜜种，也有春天收获的蜂农，但量很少。

蜂蜜的吃法也很讲究，一般蜂蜜的冲泡不能选择50度以上的水。因为过高的温度会破坏蜂蜜本身的生物活性酶，降低营养价值。消费者喝用后无法达到预期的效果。

冬蜜与夏蜜适合不同的水温。冬蜜就采用40°左右的温水冲泡，因为天气冷的原因加上冬蜜本身不易溶解，所以需要用温水冲泡，至于夏蜜都是用30°左右的温水冲泡。

为什么提取蜂蜜时用温水提取？原因有以下几点：

首先虽然用凉开水冲调，本身不会对蜂蜜有什么冲突，但如果自身肠胃不好的人最好还是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等，，故而消费者一般会选用温开水。

第二点就是消费者在购买蜂蜜拿到手时为粘稠的透明或半透明的胶状液体形状，有的蜂蜜在较低的温度下放置，还会逐渐凝结成晶体状态，如果消费者不用温开水去冲泡的话，蜂蜜本身与凉开水的溶解是比温开水慢一些，所以一般认为用温水冲泡是可以加速溶解蜂蜜本身的成分，让消费者服用时更容易吸收。

第三点的话，消费者们觉得睡前喝杯温开水能使身体更加放松，增进睡眠晚上，更好睡，现在生活工作压力都是很大，经常吃到的也是高热量、高油腻的食物，像一些职场人员由于工作原因经常吃洋快餐、有时由于图方便还吃方便面等等一些高热量的食物，每晚睡觉前喝一杯温蜜水是能够“消除”我们体内的多余脂肪存储，有助于垃圾毒素排出人体的体外，从而达到减肥、排毒的目的。

提取蜂蜜一般选择温开水比凉开水好，温开水温暖消费者的胃肠，加入蜂蜜排毒，消费者最好提取蜂蜜用温开水。