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糖尿病患者可以适量食用小米饭。小米是粗粮,富含可溶性膳食纤维、维生素B等有益成分,可促进肠胃蠕动,参与糖脂转化、代谢,促进糖脂转化为能量,这些都有利于降糖,保持血糖稳定。中医认为小米清凉甘甜,具有清热解渴、健胃除湿的功效,适合糖尿病患者常食用,每日食用剂量约为50~70克。
米饭糖尿病患者可以吃吗?
糖尿病患者可以吃米饭。根据小米的热量、营养和升糖指数分析,小米含有较少的赖氨酸,脂肪约占4.3%,多为不饱和脂肪酸,还含有少量植物醇、卵磷脂和微量胡萝卜素。将100克小米与80克水共同蒸40分钟制成的小米饭约含有360千卡热量、10克蛋白质、2克脂肪和不饱和脂肪酸以及16克碳水化合物,如果是熬煮成粥,热量可能稍微会高一点,但也是适合糖尿病患者食用的。
糖尿病患者吃米饭要注意什么:
1、米毕竟含有一定的热量和脂肪,为了避免饭后血糖值上升,患者每天不要吃太多米饭,以免引起不良反应。
2、小米饭尽量安排在中午的食物吃。由于激素分泌的原因,上午血糖值一般较高,但中午和下午、午饭、晚饭时比较稳定。
3、糖尿病患者应与蔬菜、豆浆等配菜组合食用,这些食物有助于血糖值的稳定。
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