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黄瓜不能降低血糖值。因为黄瓜没有降低血糖值的成分。黄瓜90%以上是水,是低热量高水分的蔬菜,含有少量碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素,这些成分没有降低血糖的作用。黄瓜会产生饱腹感,减少其他食物的饮食,所以应该说黄瓜有助于控制血糖。
黄瓜有哪些食用禁忌:
黄瓜虽然营养丰富,但不适合与含维生素C较多的食物一起食用,如西红柿,因为黄瓜中含有一种分解维生素C的酶,它虽然不会产生任何有害成分,但却能分解维生素C,从而大大减少人体对维生素的摄入和应用。另外,黄瓜的表皮不光滑,很多细菌难以清洗,清洗时要特别注意。黄瓜性寒,像孕妇和老人这类身体虚弱的人群就要少吃,否则很容易伤到脾脏。
吃黄瓜有哪些好处:
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体的免疫功能,起到抗肿瘤的目的,并且对于慢性肝炎和迁延性肝炎有一定的效果,能延长原发性肝癌患者的生存期。
2、抗衰老:黄瓜富含维生素e,可延长寿命,抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶生物活性强,能促进人体新陈代谢。用黄瓜汁擦拭皮肤,可以使皮肤更加滋润。
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