药膳食谱编辑
博禾医生
1、百合绿豆汤
材料:新鲜百合100克,绿豆250克,冰糖适量。
做法:洗绿豆,百合剥皮,放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸,用小火煮到绿豆开花百合破烂,加入冰糖吃。
可用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。
2、冬瓜莲叶粥
材料:冬瓜10克,莲叶1片,粳米60克
做法:放入锅中加水,共煮粥服用,每天1剂
效果:具有清热祛暑、健脾利湿的作用
3、冬瓜薏苡鳗鱼汤
材料:鳗鱼200克,冬瓜250克,薏苡60克,芡实30克,生姜4片。
做法:鳗鱼切开内脏,清洗切片,放入热水中飞水的冬瓜刮皮,清洗切大块的生姜、薏苡、芡实分别清洗,冬菇用水浸泡软洗。将用料全部放入煲内,加清水适量武火煮沸,改用文火煲1小时,调味食用。
适用于湿热下注筋骨引起的双脚麻木、手脚无力,也可用于尿短红、风湿性关节炎、脚气病等。
4、山药薏苡汤
材料:淮山药15克、稠(也称鸡头米)15克、薏苡15克、扁豆15克、黄芪12克、白术10克、猪排骨200克。
做法:先用水浸淮山药,去除硫的味道。扁豆、薏苡用锅炒至微黄,猪排骨清洗血污切断,茨实、黄芪、白术用清水清洗,将所有材料放入汤锅中,中火煮90分钟后调味即可。
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