便秘患者的饮食和禁忌

在日常生活中，便秘患者不少。给人体带来很大的痛苦和危害，直接诱发痔疮、肛裂、脱肛，高血压、冠心病症状恶化，粪便滞留、食物残渣在肠内滞留时间长，细菌分解为粪毒素和致癌物质，这些有害物质通过肠粘膜吸收，头痛、头晕、腹胀、腹痛、失眠

便秘的原因是什么？一是习惯性便秘，长期排便不规则，二是老年人无力便秘，即肠蠕动功能减退。然而，大多数便秘患者是由饮食不当引起的。现代医学认为，米面肉蛋乳都是酸性食物，蔬菜是碱性食物，摄入偏差会引起体内酸碱失调，但现在有些人单方面强调营养，只注意高糖、高脂肪、高蛋白食品，忽视蔬菜、五谷杂粮的摄入，长期便秘。

便秘完全可以预防，从饮食上可以采用四两种方法，即多纤维素含量高的食品，多有机酸的食品，多生气的食品，多饮水。二少:不吃高蛋白、高脂肪的鱼和牛奶制食品，不吃辣刺激性食品。纤维素含量高的食品有杂粮、蔬菜、水果、豆类和坚果类。为了预防便秘，相关专家建议每天吃250~500克青菜，有条件的每天吃适量的香蕉、梨和苹果。

民间也有很多治疗便秘的方法。白薯是治疗便秘的有效食品，含有大量纤维素，在肠道内生气。蜂蜜、菜花、葱、菠菜容易在肠内被细菌发酵产生气体，促进肠蠕动，帮助排便。向日葵子仁破碎加热热水，加入适量的蜂蜜，早晚各服用一次，可以通便。南瓜子炒壳，加黑芝麻、花生仁一起研究后，加入适量的糖，每次吃一勺，就能治好秘密。芝麻、胡核肉、松子仁各 25 克共捣烂，加蜜调服；牛奶、蜜、葱汁与米煮熟加糖食用，可治便秘；每晨空腹喝 1～2 杯淡盐水，晚睡前喝一杯红茶菌液，可促进排便；适当多用些植物油也可润肠通便。对老年人无力性便秘患者、应采取多渣膳食，以增进肠的蠕动，如青菜、水果、糙粮、生拌凉菜。

对便秘患者均应忌食辛辣刺激性食品，包括少饮酒、少喝浓茶，这些食品与酒类能促使肛隐窝部的充血，使肛门有坠胀性灼热病，从而给排便带来更大的痛苦，加重便秘。