患肝病后,必须合理安排日常饮食。因为有些食物对肝病有害。同时,要多吃对肝病有辅助治疗作用的食物。今天具体介绍肝病患者的饮食和禁忌,决不能错过。
肝病患者吃什么好
苹果:苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的甲盐,维持正常的血压。除了苹果还有生梨、香蕉、葡萄、柑橘、香蕉、葡萄、荔枝等水果。
蘑菇:蘑菇中含有大量无机质、蛋白质、维生素等成分,不仅能及时补充机体营养所需的肝细胞,还能保护和修复损伤的肝细胞,蘑菇具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等效果
玉米:玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。多食粗粮对肝病患者淀粉含量低,同时含有大量维生素、微量元素等。粗粮纤维素有助于降低血糖值,预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌等。粗粮含叶酸较多,叶酸可加强肠粘膜细胞抵抗细胞基因变异的免疫力。细胞变异会导致癌症组织的生成。
海带:海带含有丰富的牛磺酸,可以降低血液和胆汗中胆固醇的食物纤维褐藻酸,抑制胆固醇的吸收,促进排泄,具有化痰解毒的功能。能很好地抑制血小板的凝聚。而且对我们的肝脏有很好的保护作用。
虾:虾是一种营养丰富,味道鲜美的食物,蛋白质含量丰富,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生,对肝脏修复有一定的促进作用。此外虾的肉质和鱼一样松软,易消化,适合肝病患者食用。
牛奶:牛奶含有很多钙,可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱:洋葱中含有的丙烯二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能,还可以降低人体血脂,激活动脉硬化纤维蛋白的活性成分,有效地防止血管内血栓的形成前列腺素a对人体也有降压作用。
鱼类:鱼类蛋白质氨基酸的构成与人体组织蛋白质的构成相似,富含优质蛋白质,生理价值高。另外,鱼肉的肌肉纤维比较纤细,组织蛋白质结构柔软,含水量多,肉质柔软,容易吸收利用人体,特别适合老人、儿童、肝病患者。
肝病患者不能吃什么
巧克力、糖和各种甜食:巧克力、糖和各种甜食,一天之内不容易多吃,吃多了会妨碍胃肠酶的分泌,影响食欲的糖容易发酵,胃肠膨胀,变成脂肪
霉变食物:据研究发现,发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素,对肝脏有极强的肝毒性,且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死,继而可能会导致或诱发肝癌的发生,因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能,易导致脂肪在肝内的储存,进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
味精:味精是调味佳品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
腌制食品:各种腌制食品盐分过高,肝病患者多吃容易影响水、钠代谢,对失去代偿期的肝硬化患者应禁忌。
方便面、香肠和罐头:方便面、香肠、罐头等各种方便食品可能加入防腐剂和食品色素等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担,特别是对肝脏解毒能力差的患者产生不良影响。
酒:酒精损伤肝脏,特别是对肝脏损伤的患者来说,饮酒确实会对肝脏再次造成损伤,进一步加重肝脏损伤。对于自身解毒代谢功能低的肝病患者来说,酒精中间代谢产物乙醛具有直接损伤肝细胞的作用,因此对于肝功能差的患者最好远离酒。
肝病饮食具体安排可咨询相关医生。