糖尿病患者应如何选择食物 糖尿病患者选择食物要慎重

众所周知，糖尿病人的饮食是控制血糖的关键。因此，要学会合理安排自己的日常饮食极为重要。在这里，为大家来出出招，介绍糖尿病人选择食物的原则都有哪些，快来一起看看吧。

糖尿病患者吃什么好

苦瓜:苦瓜可以降低血糖值，性味苦寒，肉质柔软，营养成分丰富，特别是维生素c的含量居各种瓜类之首。药理研究表明，苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有明显的降血糖作用，不仅具有胰岛素样本作用(因此具有植物胰岛素之称)，还具有刺激胰岛素释放的功能。有人试验用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率达78.3%。因此，糖尿病患者用苦瓜一个，切肉洗净，切片水煮一次，每天1~2次，有助于控制血糖值。

洋葱：有效降血糖的食物，性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

菠菜：菠菜也是一种降低血糖的食物，性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸隔堵塞、腹痞塞型糖尿病。菠菜中含草酸较多，与含钙丰富的食物一起烹饪，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，所以在烹饪时要注意。是治疗糖尿病渴望饮用的最佳蔬菜。芹菜:有效降低血糖的食物，寒冷。可以消除心中的烦躁、散气、淤血。有降低血糖值、降低血脂、降低血压的作用。糖尿病合并高血压的患者可长期食用。

薏仁:性味甘冷，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用品。现代药理研究表明，薏米有降血糖的作用，特别适合肥胖型糖尿病伴高血压者。

山药:山药可以降低血糖值，有效改善高血糖值，山药中的粘性成分也由粘性蛋白制成。粘蛋白可以包裹肠内其他食物，慢慢吸收糖分。有效降低血糖值的食物，在抑制饭后血糖值急剧上升的同时，也可以避免胰岛素分泌过剩，更好地控制血糖值。山药还含有胰岛素分泌不可或缺的镁、锌等有效成分、维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是一种消化糖酶，可以防止血液中积存糖分。

糖尿病患者不能吃什么

甘蔗:甘蔗是崇明的特产，甜味无限，有止渴的作用，但主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖，糖尿病身体有害物质，容易诱发糖尿病并发症，请慎重考虑。

蜂蜜:蜂蜜是目前许多女性朋友的选择，蜂蜜可以缓解便秘、美容等优点，但蜂蜜含糖量达到40%，蜂蜜含糖量容易直接被身体吸收，因此糖尿病高血糖患者尽量不要吃。

爆米花：爆米花是大家看电视、看电影以及闲聊不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。

糯米：糯米与米饭还是有很多区别的，而且糯米的含糖量甚至比米饭要更高，而且糖尿病对糖的代谢不正常，所以糖尿病患者不宜吃糯米。

红枣：虽然红枣有益气补血的作用，但是枣含有很大的糖分，据营养专家统计，新鲜枣中的含糖量在35左右，而干枣中的含糖量高达60%，是糖尿病绝对不可以吃的食物。

除此之外，糖尿病人的饮食还有哪些注意事项呢？

糖尿病患者的饮食应与禁忌

有规律的饮食习惯，定时、定量、细嚼慢咽，实现粗粮搭配。

不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，睡前不要吃饭，不要积累体内脂肪，加重肝脏的负担。

饮食清淡，适当增加饮食纤维摄取量，每天吃新鲜绿色蔬菜500克左右比较好。膳食纤维可以促进肠道蠕动，有利于排便；它与胆汁酸结合，可以增加粪便中胆盐的排放，具有降低血脂和胆固醇的作用；它可以降低糖尿病患者的空腹血糖水平；它还可以增加饱腹感，防止能量超过，有利于患者接受饮食管理。

忌长期摄入过量高膳食纤维饮食，以免导致维生素和无机盐的缺乏。忌过咸。以免水钠潴留，体重增加，一般每天食盐摄入量以4～6克为宜。

宜食富含必需氨基酸的动物蛋白，如鱼类、瘦肉、牛奶和鸡蛋清等。

宜适量摄入植物油类，植物油的总量不超过20克。由于植物油含有丰富的不饱和脂肪酸和必要的氨基酸，最好多摄取橄榄油、菜籽油、茶油等不饱和脂肪酸食品。需要注意的是，脂肪是人体健康所必需的，脂肪肝患者的饮食中也需要适量的脂肪。在控制脂肪摄取的同时，适当限制糖类摄取。因为，如果摄肪减少，糖类物质摄取过多的话，身体可以利用糖类和氨基酸合成脂肪。

避免高动物脂肪、高胆固醇饮食。加重脂肪肝的病情，促进脂肪肝向肝硬化发展，必须控制摄取量，但不是越低越好，也不能太低。此外，动物内脏(动物肝、肠等)、鸡皮、肥肉、鱼种、蟹黄也应避免食用。

宜吃富含维生素及微量元素硒的食物。微量元素硒与维生素E联用，有调节血脂代谢，阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用，对血脂紊乱也有一定的防治作用。在食物中，瘦肉、蛋类、海产品等硒和维生素e的含量高，可以得到硒和维生素e共同使用的效果。

禁止油炸烤食品，特别是脂肪类食品。例如猪、牛排、羊肉串、花生等，煎好后会产生化学物质(丙烯醛)，血流循环到肝脏后会损伤肝细胞。

应充分合理饮用水。平均每3小时摄取300-500毫升。不要一次饮水过多，以免给心脏、消化道和肾脏带来负担。睡前、晚上、早上喝水可以降低血液粘度，减少心脑血管事件的发生。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水和清淡的绿茶、菊花茶等。也可以每天用山楂30克，草决明子15克，加热水代替茶喝。

不要用各种饮料代替饮用水。避免吸烟，因为烟草中的尼古丁等有害物质不仅会损害肝脏，还会损害微循环、呼吸系统等，不利于脂肪肝患者的康复。

糖尿病患者为了控制血糖值，必须学会控制饮食哦。