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博禾医生
减肥期间烹饪饮食不是不吃饭,而是要控制每顿饭的摄取热量。许多人错误地认为,减肥期间应该不吃空腹。事实上,这是不科学的。如果你在减肥期间吃得太少,你只会加剧内分泌系统的失调,导致体力和精力双重下降,甚至不利于血糖稳定,不利于保持胃肠正常蠕动,影响消化和吸收,这是非常不健康的。
减脂期间的饮食烹饪,最重要的原则是保证每天食物的摄取热量小于运动消耗的热量,满足能量的负平衡。因此,不需要饿,不需要痛苦的减肥,不需要远离肉类,只需改变饮食习惯,合理搭配饮食,同时配合足够的运动热量消耗。
在主食方面,不吃精制碳水化合物,多用粗粮富含膳食纤维的食物代替,制作主食粗粮,如紫米、黑米、黄米、扁豆、芸豆等,营养丰富,含丰富的氨基酸、矿物质和微量元素,升糖指数低
每天的饮食也需要肉和蔬菜的组合,使食物营养平衡,不同的是多吃蔬菜,少吃肉,午饭量最大,但晚饭最好吃七分钟。适当用植物蛋白代替一些动物蛋白,有利于减少脂肪。此外,在选择食物时,应尽可能选择高糖指数低的食物,尤其是水果和蔬菜。低糖指数意味着低糖转化为低脂肪的效率,也有利于减少脂肪,保持血糖稳定。
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