春季健脾祛湿食疗 推荐三大中医滋补食谱

健脾祛湿是医疗名词。脾主运化，喜干恶湿，湿困，运化异常，大便稀疏，腹胀，不想吃饭，嘎嘎吞酸等，病机湿邪困脾，健脾祛湿。春天是保健养生的最佳时机，介绍适合春天养生保健食用的中医滋养食谱，健脾祛湿滋养。

山药茨实薏苡汤

效果:该汤具有健脾醒胃、除湿抗疲劳作用，对脾虚湿、精神不振者特别适合

材料:怀山药15克、茨实15克、薏苡15克、扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克。

做法:先用水浸泡怀山药，去除硫的味道。扁豆、薏苡用锅炒至微黄，猪排骨清洗血污切片，茨实、北芪、白术用清水清洗，将所有材料放入汤锅中，用中火煮1小时半，调味即可。

沙葛猪骨汤

效果:清热除湿，健脾开胃

材料:沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，红豆50克，扁豆50克，枣2片，姜2片，水10碗

做法:红豆，眉豆，扁豆洗净，浸泡1~2小时猪扇骨切大片，洗净，水捞起沙葛洗净，去皮，去筋，切块，煮沸水，放入所有材料，大火煮20分钟

三花薏苡炒扁豆瘦肉汤

效果:清热除湿，消除脾虚湿困

材料:棉花20克，蛋花、槐花2克，薏苡、扁豆30克，陈皮1/4个，猪瘦肉400克，生姜2片。

做法:各成分洗净，浸泡一点，陈皮去葫芦，猪瘦肉洗净，不用刀切。与生姜一起放入锅中，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煮沸后，改为文火煮2小时，加入适量的盐即可。