食谱:兼顾营养美味的粗粮

吃粗粮的小技巧

A.简单地吃粗粮

现在市场上的全粮食品种很多，很多都是速食，买回来加工一点，家人和孩子就能吃粗粮食了。

B.兼顾营养美味的粗粮

如何改善粗粮的口感，创造营养和味觉的美食？

有两个基本原则:

原则1:粗细组合

粗粮用，日常饮食多样化。它不仅可以，增加营养。

制作方法例如

粥系列:

1.小米粥:小米、大米一起煮粥。

2.名绿豆粥:把名和绿豆一起煮粥，可以放少量花生。

3.腊八粥:其材料因地区和味道而略有差异，可添加玉米、薏苡、麦仁、黑米，加入白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，加入蜜饯食品。

原则2:粗粮细作

粗粮细作特别适合处于成长发育阶段的儿童。粗粮吃起来口感通常不像细粮那样滑润，但如果粗粮细做，慢慢地，孩子就会喜欢上吃粗粮的。

做法举例：

一、 用玉米面做粥。

二、将米粉和山药粉混合煮成糊。

三、将小米粉、黄豆粉加少量鸡蛋或奶粉做成美味的小米粉窝头。

行动手册：粗粮菜谱

a.奶香玉米

准备及烹饪时间：10分钟

特色：奶香四溢，增强孩子自己动手吃饭的能力。

用料： 牛奶（250毫升）、嫩玉米（1根）、黄油（5克）、白砂糖（5克）。

做法：1.嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。

2.将牛奶、玉米的小段、黄油和砂糖倒入锅中，用大火沸腾，用小火慢慢煮10分钟即可。

提示:煮好的玉米冷却，给孩子吃的话，就不会烫伤孩子的嘴。

.八宝小米粥

准备及烹饪时间：45分钟

特色：内容丰富，给孩子的味蕾新的惊喜！

材料:名(100克)、葡萄干(25克)、核桃仁(25克)、瓜子仁(25克)、糖(5克)、花生(25克)。

制作方法:1.，加水(煮粥的量)，用大火煮后，用小火煮30分钟。

2.将葡萄干、核桃仁、瓜子仁、花生切成细小颗粒。

3.在米粥中混合各种干果颗粒，再煮10分钟即可。

提示:粥中混合的干果可以自由组合。