买球赛官方官网 > 女性健康 > 女性生活指南 > 女性营养饮食

微波炉热菜会致癌吗? 微波炉热菜健康吗?

女性营养饮食编辑 博禾医生
612次浏览

作为日常热饭必不可少的工具,微波炉为我们节省了大量的时间,却有不少人被微波炉辐射给吓住了,甚至有人说微波炉热菜可致癌。那么,微波炉热菜会致癌吗?微波炉热菜健康吗?

微波炉热菜不会致癌

曾经有文章指出微波炉加热会让食物的分子结构发生改变,产生人体不能识别的新分子,这些奇怪的新分子具有毒性,甚至可能致癌。微波只是加热食物中的水分子,食物本身不会发生化学变化,更不会产生致癌物。质量合格的微波炉都经过严格的检测和反复检测,正常使用微波炉,不会对人体造成伤害。与油炸烤等烹饪方式相比,微波炉可以避免致癌物质的发生。

微波炉没有辐射

微波炉的辐射并没有这么恐怖,质量合格的微波炉的内部铁板,对辐射起到了几乎可以屏蔽的作用。拉门处尽管没有使用铁板,但是孔径小于3mm的铁网,基本屏蔽掉了内部辐射。

选择合适的便当盒

使用微波炉热菜时,必须选择适合微波炉加热的便当盒。这样的便当盒上写着适合微波炉的文字。另外,热米饭一定要加盖,这样热出来的饭才松软好吃。另外,热馒头、饼等面食时,最好先喷水,然后加热1~2分钟,面食不会变干变硬。

绿色蔬菜不适合加热

绿色蔬菜微波炉加热后,很容易改变菜的颜色和香味。如果真的加热绿色蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐,用微波炉加热或保管时间过长,蔬菜会变黄变味。

更适合茄果类蔬菜

相对绿色蔬菜,茄果类蔬菜不易变质,微波炉加热后色和香味也不易改变。西红柿炒鸡蛋、烤茄子等古典菜式适合带饭族。既然是带饭,自然要考虑菜品是否不易变质,经过微波炉加热后的色香是否会发生变化。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

放屁的次数过多预示着什么?放屁若有两种迹象肠癌 反复中耳炎化脓穿孔严重吗 甲状腺癌半切第四天 白癜风初期治疗能治好么 吃西红柿能治疗痔疮吗请问 甲状腺癌脖子有红点 鼻炎药能经常换着吃吗吗 自闭症孩子对手机很感兴趣 小细胞低色素性贫血症状 自闭症小孩半夜起来玩玩具 大便时痔疮滴血需要治疗吗 甲状腺癌导致脖子痛 甲状腺癌不及时手术 腰部白癜风怎么治疗的好 甲状腺癌不能受刺激 登革热的人会传染给别人 自闭症小孩肠胃不好嘴巴臭 怎么去预防白癜风的发生 甲状腺癌粗针穿刺针 胆源性胰腺炎痊愈后的饮食 登革热病毒对人体的危害 甲状腺癌不提倡补硒 自闭症孩子的学费可以退吗 鼻炎药哪种副作用小一点 甲状腺癌不能吃辣的 腋下汗多就一定有狐臭吗 登革热的根本预防措施是 大便带血平时痒痛是痔疮吗 传统痔疮手术后怎样算狭窄 耳鸣眼花是什么原因造成的 十五味龙胆花丸在哪里可以买得到 十五味龙胆花丸儿童可以吃吗 归芪养血口服液能祛斑吗 归芪养血口服液经期能喝吗 脂必妥片副作用有哪些 脂必妥片的不良反应是什么 天麻灵芝合剂功效是什么 天麻灵芝合剂的效果如何 盐酸氨基葡萄糖颗粒的功效有哪些 盐酸氨基葡萄糖颗粒的成分 复方盐酸阿米洛利片能和厄贝沙坦片一起吃吗 需要注意什么呢 参三七伤药片的说明书包括哪些信息 参三七伤药片的功效 清眩丸的保质期多久呢 清眩丸的功效是什么 米格列醇片和阿卡波糖胶囊哪个效果好 米格列醇片的主要功效 盐酸阿夫唑嗪缓释片几盒一个疗程 盐酸阿夫唑嗪缓释片的费用高吗