分娩期编辑
博禾医生
萝卜烧牛肉
原材料 萝卜、熟牛肉各250克。
调味品 食用油、芡粉、酸菜鱼火锅、葱末、生姜沫、大蒜、麻椒、大料、醋、白砂糖、小辣椒、盐、生抽、鸡精、芝麻油各适当。
作法
1. 萝卜清洗,切成块;熟牛肉切成块。
2. 锅下油烧开,倒进牛肉块、萝卜块,再放进葱末、生姜沫煸炒一会儿。
3. 放进麻椒、大料、醋、白砂糖、小辣椒、盐、生抽、鸡精和酸菜鱼火锅调好口感烧沸,用温火煨至汁浓,加水淀粉勾芡,浇上芝麻油就可以。
五圆鸡
原材料 净老母鸡1只,龙眼肉、荔枝肉、小枣各30克,枸杞子、莲籽各25克。
调味品 黑胡椒粉、生姜片、葱段、盐、老冰糖各适当。
作法
1. 老母鸡清洗后用开水煮透捞起来装盆,放入生姜片、葱段、适度的水,上屉蒸三十分钟取下。
2. 枸杞子、龙眼肉、荔枝肉、小枣、莲籽上屉煮熟后,装进鸡腹,添加老冰糖,再次蒸至肉烂,取下摆盘。
3. 将清蒸鸡的料汁烧沸收浓,放盐、黑胡椒粉并调好味,浇在鸡的身上就可以。
温暖小贴士
菜中的干桂圆、枸杞子、莲籽、小枣全是补血补气的妙药,对生完孩子气血两亏而致的汗出、怠倦有利。
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专家观点
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