胃酸过多的患者可以吃醋，但是建议不要过量。因为对于胃酸过多的治疗，主要就是抑制胃酸分泌，减少胃里的酸性环境，患者如果过量吃醋的话，会加重胃里酸性物质，不利于疾病恢复。胃酸可以增加胃蛋白酶的活性以及帮助消化以及杀死食物中细菌的作用，但是如果胃酸分泌过多就会伤及胃十二指肠黏膜，造成胃溃疡以及十二指肠溃疡。如果长期胃酸分泌增多，就会出现胃部灼烧感、反酸等现象。建议胃酸分泌过多的患者，多吃蔬菜等碱性食物，能够有效中和胃酸，使胃内的酸碱达到平衡。

胃酸多的人不建议喝山楂汁。因为山楂含山楂酸等多种有机酸，可以促进胃液分泌，加重胃粘膜的刺激，从而加重病情，胃酸过多的人在饮食上尤其要注意，可以吃一些养胃的食物，比如八宝粥、南瓜粥、小米粥、花生稀饭等。避免食用辛辣、刺激性的食物，以及烟熏、油炸的食物，如果胃酸分泌过多较为严重，并且引起胃痛、烧心等不适症状，可以进一步查胃镜，结合病情，应用再使用抑酸、护胃的药物，如质子泵抑制剂、胃粘膜保护剂等等，具体药物的选择需要在医生指导下使用。

胃酸反流不是因为胃酸过多，而是因为胃酸过少。胃酸反流主要是由于食管下段括约肌功能紊乱以致胃或者是十二指肠内容物反流至食管而引起的病症，是消化系统最常见的一种症状，高胃酸度会在食管下括约肌上产生压力，压力会使食管下括约肌关闭，食管下括约肌就像肌肉一样，如果没有足够的胃酸来维持，如果胃酸变少，食管下括约肌就会变得松弛，无法防止酸进入食道，抗回流屏障的作用也将失去。为了缓解胃酸反流的问题，进食时要避免刺激性食物，如辛辣、生冷的食物，不要空腹进食，注意不要吃得太多。

首先要明确是什么原因导致胃酸分泌和反流，背部的胀气、胀满、腹胀等情况。如果没有十分严重情况，才能够认为是消化不良或神经、饮食等原因导致暂时性不实症状，再进行针对性治疗。绝大多数胃病患者，胃里总是酸酸的，有酸水反出来，觉得胃里非常不舒服。有的患者还有胸骨后烧灼感，总觉得上腹部或胸骨后有烧灼不适感，同时还有腹部的胀气、胀满、不消化。其实在消化系统疾病中，尤其食管、胃和结肠疾病很少有特异性症状，并不像冠心病、肺炎、冠心病会有典型的心绞痛，肺炎会有咳嗽、咳痰，但消化系统疾病其症状不是十分典型，这就需要到消化科，经过医生判断胃酸和胃胀气有没有十分严重情况。

有朋友会问“大夫，我老觉得胃酸，我该怎么办呢？”当您感觉到胃里面酸酸的时候，酸相关的问题就是要跟大家要说的一个问题了。过多的酸可以引起消化道很多常见的疾病，比如说像胃食管反流，比如说像胃炎，比如说像消化性溃疡，这些都是跟酸过多相关的疾病。那么这个时候，除了我们在饮食和生活方式上要注意之外，可能会用到一些抑制酸分泌的药物来帮助改善症状，促进黏膜的愈合。除了我们用到的一些抑制酸分泌的药物之外，还可以用一些保护胃黏膜的药，来加强一些胃黏膜的保护方法，那么这样就可以帮助我们去抵制胃酸的侵袭了。