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痛风绿豆能吃吗?

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我自己很喜欢吃绿豆,夏天会吃绿豆沙,但是这阵子痛风犯了,想问,痛风绿豆可以吃吗?

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李峰
李峰 临汾市人民医院 副主任医师
痛风患者可以少吃一点绿豆。绿豆虽然是一种中等富含嘌呤食物,但是在加工过程中绿豆所含有的嘌呤会损失一部分,所以绿豆所含有的嘌呤含量并不高。一般建议用水煮绿豆或者把绿豆煮熟以后打成泥,选择这种原生态方式食用。痛风患者在病情稳定期,就是没有关节肿痛的时候,可以放心食用绿豆这种食材。

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