李峰
临汾市人民医院
副主任医师
根据您的询问，一般情况下蛋白质摄入不足，会使人营养不良，抵抗力差，容易生病，但是对于急性肾小球肾炎、慢性肾炎急性发作、急慢性肾功能衰竭、中毒性肾损害等患者，需要通过限制蛋白质的摄入量，来减少氮质血症的危害。想要降低蛋白质平时要少吃蛋白质含量高的食物，但是不能一点都不吃，在五种谷物中，大米的蛋白质含量最低，为8.5%。白萝卜和黄瓜的蛋白质含量相对较低，分别为0.6和0.8%，而其他绿叶蔬菜的蛋白质含量约为1~2%。苹果的蛋白质含量较低，只有0.2%，也是不错的选择。
