蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成结构,是功能因子和调控因子的重要组成成分,对于维持机体健康有重要作用。对于需要补充蛋白质的人群,应多吃富含优质蛋白质的豆类、蛋类、肉类等。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
西红柿、菠菜、茄子、草菇
慎食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
蒜苗、青蒜、洋葱、干辣椒
更多建议
补充蛋白质要讲究适量、均衡,多余的蛋白质并不能被人体吸收、利用,相反会加重肝、肾等器官的负担。另外,补充蛋白质需要选择多种食物的组合,多种营养素摄入才能有利于人体对蛋白质的吸收和利用,避免单一摄入某种食物。如果通过饮食仍然不能达到所需的蛋白量,可以适当补充蛋白质粉。对于严重疾病导致的蛋白质缺乏,除了饮食以外,还可适当静脉输注蛋白,并要积极治疗原发疾病,防止蛋白进一步消耗、丢失。
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