孕妇可以吃黄花菜吗？

黄花菜又称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花，中国南北各地种植，多分布在中国秦岭以南地区，邵东县、祁东县被命名为黄花菜原产地。黄花菜耐瘦耐旱，对土壤要求不严格，可种植地缘和山坡。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。

孕妇可以吃黄花菜吗？

1、黄花菜花具有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期女性乳汁分泌不足，食用后可以起到通乳的作用，孕妇可以适量吃黄花菜。

2、黄花菜还能起到安神的作用，可以提高睡眠质量。此外，黄花菜根具有利尿、消肿的功效，可用于治疗水肿、排尿不利。

3、黄花菜中蛋白质、钙含量高，对孕妇的健康，尤其是胎儿的成长和发育更有益。

孕妇吃黄花菜注意事项

1、吃干黄花菜前，建议用清水或温水多次浸泡和清洗，清洁污垢。

2、黄花菜适用于凉拌，一般不建议单独的炒食，应配其他食料，使其味道更佳。

3、黄花菜必须在高温下炒，黄花菜的有毒成分在高温60℃时可以减弱或消失。