吃豆类不会增加血尿酸吗?长豆具有怎样的功效作用?
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夏天是新鲜水果推销的时候了。痛风患者在后台管理问题:痛风能吃长豆吗?如果能吃,有什么依据?
首先,我们两个定义。
首先,一些地区对长豆和四季豆(四季豆)的定义是混淆的。这两种蔬菜和水果的嘌呤含量相差近两倍,但总的来说,它们属于同一种蔬菜和水果。
第二,在药理学上,豆类食品一般分为两类:一类是以大豆为含义的高蛋白、高脂豆类食品;另一种豆类食品具有碳水化合物成分高的特点,如长豆和四季豆。
痛风和高尿酸血症患者经常怀疑长豆类蔬菜和水果是否可以服用。我认为根本原因取决于豆类食品属于高嘌呤食品的传统认知能力。豆类食品和豆类食品确实含有较高的嘌呤含量,特别是未经生产加工的豆类食品(如大豆、黑豆等)。过量摄入会增加漂移嘌呤的负荷,并将血尿酸转化为改善。过去的观点是建议痛风患者限制豆类食品和豆类食品的摄入。
然而,最近的研究发现,豆类食品和豆类食品的摄入量不会增加血尿酸,也很少引起痛风的亚急性疾病。这是因为豆类食品和豆类食品中的一些成分可以促进血尿酸的代谢,远远超过其嘌呤含量高引起的血尿酸升高。最终的结果是降低血尿酸,这是痛风患者的防御因素。因此,应鼓励痛风患者服用豆类食品和豆类食品。
一些科学研究认为,不同类型的成分漂移对血尿酸有不同的影响。成分中的次黄嘌呤升高血尿酸效果最强,是高尿酸血症和痛风产生的较大饮食搭配元素;腺嘌呤、鸟嘌呤不改变血尿酸水平和消除血尿酸,不易继续升高痛风的风险。超过50%的小动物和海鲜是次黄嘌呤,而豆类食品和豆类食品中的漂嘌呤是腺嘌呤和鸟类嘌呤。不难看出,漂移嘌呤的总产量并不高,含有腺嘌呤和鸟嘌呤的关键成分有利于高尿酸血症和痛风患者,包括豆类和豆类。
中医认为长豆性甘、淡、微温,属脾、肝胆经。利湿而不燥,健脾胃而不滞腻,是脾虚湿停的常见产品,具有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿、利湿消肿的功效。对脾胃虚寒者尤其适宜,而大多数患者的高尿酸血症多与脾虚有关。当代药理学也发现,虽然长豆类蔬菜和水果具有碳水化合物成分高的特点,但其蛋白质含量仍高于普通蔬菜和水果,各种维生素和矿物质成分也丰富多彩,因此被称为"蔬菜和水果中的肉类食品"。
所有正常水平的血尿酸都能降低胆固醇,但当体内尿酸过高时,就会产生氧化应激,使氧自由基转化为升高。当人体内氧自由基过多或消除过慢时,会加速身体的衰退,引起许多疾病。长豆对羟氧自由基有很强的消除作用,两者之间可能含有丰富多彩的胡萝卜素和维生素E、与抗坏血酸和营养硒有关。根据科学研究数据,长豆比短豆更能消除羟氧自由基。因此,痛风和高尿酸血症患者可以有目的地选择长豆吃饭。