买球赛官方官网 > 养生保健 > 四季养生

立冬进补吃什么?立冬饮食注意事项有哪些?

四季养生编辑 博禾医生
93次浏览

今天,我们迎来了冬天的第一个节气——立冬,中医认为,这个节气的到来是阳气的潜藏,阴气盛行,草木凋零,蛰虫伏,万物活动停止,以冬眠状态,养活精神,准备春天的活力。冬季脚步越来越近,气温逐渐下降,养生立冬吃什么,立冬节气要注意什么?

三九补一冬来年无病痛

根据我国传统民间习惯,立冬代表着冬天的开始。冬天的人,天地闭着,水冰锁着。自然界阴盛阳衰,各物潜藏阳气,等待春天。寒冷是冬季气候变化的主要特征,冬天不仅要注意防寒保温,饮食保健也很重要。

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,增加人体甲状腺素肾上腺素等分泌,促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三种热源营养素的分解,提高人体的防寒能力,人体的热量过多。因此,冬季营养应以增加热能为主。瘦肉、鸡蛋、鱼、乳、豆、碳水化合物和脂肪丰富的食物可以适当多吃。

冬天是蔬菜的淡季,冬天过后维生素不足,维生素c不足,口腔溃疡、牙根肿胀、出血、大便秘结等症状多发生。然后人们可以适当地吃一些薯类,如红薯、土豆等。富含维生素c、维生素b、维生素a、红心甘薯多含胡萝卜素。多吃薯类,不仅可以补充维生素,还有清热的作用。另外,在冬天发售的道路菜中,除了白菜之外,还要选择圆白菜、心里的萝卜、萝卜、胡萝卜、大豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量丰富,要经常更换品种,合理组合,补充人体维生素需求。

立冬补充方法

俗话说,三九补一冬,明年无病,冬天也是补充的好时机,补充时要注意肠胃有适应过程,最好先补充。一般来说,炖牛肉枣、花生仁和红糖,也可以煮姜枣牛肉汤吃,调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃腊八粥有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

立冬进补注意事项

立冬补冬,不可盲目进补饮食调养要遵循秋冬养阴、无扰乎阳、虚者补之,寒者温之的古训,随四时气候的变化而调节饮食。不要吃生冷的食物,但也不要干燥热。有的放矢地吃滋阴潜阳,热量高的食物比较好。另外,为了避免维生素的不足,应该多吃新鲜蔬菜。例如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶、萝卜、豆腐、木耳等。这里要注意的是,我国幅员广阔,地理环境不同,人们的生活方式不同,属于冬令,西北地区和东南沿海的气候条件完全不同。冬天西北地区天气寒冷,应补充牛、羊、狗肉等大温热品,长江以南地区已经进入冬天,但气温比西北地区温和得多,补充应补充鸡、鸭、鱼等甘温味道,位于高原山区,雨量少,气候干燥的地区此外,根据人的不同,吃谷肉蔬菜的区别,人有男女老幼的区别,身体(体质)有虚实的寒热辩论,根据人体的成长规律、中医养生原则、少年的再养生、中年的再养生、老年的再养生、老年的再养生、老年的再养生冬令补充应根据实际情况选择补充、温补充、小补充、大补充,决不能盲目补充。立冬补充食谱

莲子百合煮瘦肉

莲子20克,百合20克,猪瘦肉100克,加水适量煮,肉熟后用盐调味食用。适用于阴虚体质干咳、失眠、心烦、心悸等症患者。

菊花鸡肝粥

银耳15克洗净撕成小片,用清水浸泡菊花10克,茉莉花24朵温水清洗鸡肝100克清洗切片备用水沸腾,首先加入酒、姜汁、食盐,立即下银耳和鸡肝加入菊花和茉莉花稍微沸腾一行了。佐餐食用可疏肝清热、健脾宁心,气郁体质者食用。

当归生姜羊肉汤

当归20克,生姜30克,冲洗干净,清水浸软切片备用。羊肉500克剔筋膜,放入开水锅中略烫,除血水后捞出。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、料酒、食盐,沸腾后撇去泡沫,用小火煮至羊肉腐烂。这方面温中补血,祛寒止痛,适合阳虚体质者食用。

黑豆川雄粥

川雄10克用纱布包裹,与黑豆25克、粳米50克一起煮,加入适量的糖。分次温服,活血去淤,通气止痛,适合血淤体质者食用。

白胡椒煮猪肚汤

白胡椒粉碎,放入猪肚,留下一点水分,用线扎猪肚尾,慢慢煮1小时以上,加盐调味。汤煮好的猪肚又脆又软,切条撒白芝麻和新鲜酱油是个好冷盘。可用于胃寒、心腹冷痛的治疗。

■煲汤小贴士

若食材为猪脚、土鸡和老鸭等,平均加热1至1.5小时为宜,而鱼肉煲汤只要汤烧到发白就可以。若汤中加入人参,由于参类含有人参皂甙,煮过久就会分解,煲汤的最佳时间是40分钟。原料和水的比例最好是1:1.5。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

甲状腺癌半切复诊时间多长 风湿病手脚麻木无力怎么办 从肠息肉到结肠癌需要几年 白血病血常规未成熟粒细胞 增生性贫血与非增生性贫血 眼部类风湿怎么治疗比较好 每天头疼偏头痛是什么原因 氧氟沙星凝胶可以治鸡眼吗 怎样在指甲上看贫血不贫血 怎么克服狐臭自卑症 痛风患者会发生骨质疏松吗 甲状腺癌单核细胞低怎么办 干燥综合症伴桥本甲状腺炎 甲状腺癌不能让本人知道吗 吃点东西胃胀就疼吃什么药 胃癌癌前病变治好会复发吗 脚趾痛风,要注意些什么呢 幼儿贫血的原因及预防方法 白血病血小板增多怎么治疗 颈椎骨质增生能用活络油吗 甲状腺癌半切复发率有多高 宝宝胸膜炎症状及治疗方法 突然倒地尿失禁是怎么回事 一岁半偶尔内斜视怎么回事 甲状腺癌不摄碘可以治疗吗 怎么判断是肿瘤贫血引起的 大便常规查得出来内痔疮吗 腋下狐臭和腋下异味 斜视矫正手术一般住院几天 痛风病人的饮食要注意什么 风寒咳嗽吃什么中成药 千金止咳丸治疗风寒咳嗽 大七厘胶囊有什么注意事项呢 大七厘胶囊的用法及用量 金鸡虎补丸饭前还是饭后吃 金鸡虎补丸什么时间吃效果好 金甲排石胶囊有助于怀孕吗 金甲排石胶囊的作用是什么 替普瑞酮胶囊效果怎样 替普瑞酮胶囊的功效是什么 酞丁安乳膏和维a酸乳膏可不可以一起用呢 酞丁安乳膏和维a酸乳膏的功效 所有患者都适合服用银黄含片吗 银黄含片的注意事项有哪些 小儿清热止咳口服液说明书 小儿清热止咳口服液的注意事项 心源性休克患者可以服用门冬氨酸钾镁片吗 门冬氨酸钾镁片的功效 苯扎贝特分散片一疗程多久 苯扎贝特分散片用法用量如何