预防龋齿的常见食物

龋齿是常见的口腔科疾病之一，龋齿影响人们的正常生活和饮食，日常生活中哪些食物能有效预防龋齿？

香菇(香菇)最能预防龋齿。首先，蘑菇女王蘑菇中含有的蘑菇多糖体可以抑制口腔内病原菌的生长，阻止菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇中含有一般蔬菜不足的维生素D源，麦角固醇可以通过阳光照射变成维生素D，提高人体免疫力，帮助孩子骨骼和牙齿的成长。

每100克干香菇含有7.8克的粗纤维，就像健牙刷一样，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以清洗牙齿，减少菌斑的形成。

香菇中含有新鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，有助于气味清新。另外，含有的大量维生素c也有杀死有害菌、保护牙齿的作用。

芹菜中含有大量粗纤维，在吃芹菜的同时，可以擦去附着在牙齿表面的许多细菌。反复咀嚼粗纤维食物也能刺激唾液分泌，平衡口腔酸碱度。

牙齿最怕口腔中酸的环境，奶酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。奶酪中有很多有利于人体吸收的钙，大人的牙齿固定对孩子的牙齿成长有很好的帮助。

出乎意料的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。据美国学者介绍，葡萄干中含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，包括齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，有效防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。

葡萄干酸甜的味道来自果糖和葡萄糖，不是有害牙齿健康的蔗糖。因此，喜欢零食的人可以咀嚼葡萄干，不必担心有害的牙齿。

洋葱、薄荷、芥末等刺激性强的食物也是口腔内细菌的天敌，经常吃对牙齿健康有益。