零食油盐糖超标 青少年如何吃零食健康

5月30日，北京市食药监局公布了97个“五毛零食”样本的营养含量测定结果。结果显示，“五毛零食”呈现油盐甜“三高”，对少年儿童健康成长不利。截至目前，全市共下架6100公斤存在风险隐患的“五毛零食”。

一袋五毛零食是人钠摄入量

结果显示，68.5%的调味面制品样品钠含量超过2000毫克/100克，含量为2000-2500毫克/100克的样品量最集中，占所有样品量的55.5%市食品安全监测和风险评价中心专家吴燕涛博士表示，中国居民饮食营养素参考摄入量以轻度身体活动水平的成年男性为例，钠的每日摄入量为2000毫克的食品安全国家标准预包装食品营养标签通则中钠的每日摄入量为2000毫克，不得超过6克。本次食药监局局的检查结果中，钠的平均含量为2113毫克/100克，食用不到2种产品，钠的摄取量达到成人每天的推荐摄取量。

钠的最高检测值是被称为花鸡味的调味料产品，含量为3020毫克/100克，食用12克以上的产品，钠的摄取量达到成人每天的推荐摄取量。

《中国居民饮食营养素参考摄入量》规定，食物中脂肪提供的能量占总能量的20%-30%。本次对“五毛零食”的检测结果中，有近1/3的样本脂肪含量达到20克/100克以上。脂肪最高检测值是被称为烤肉串的调味豆制品，含量为35.5克/100克，根据饮食营养素摄取量的参考值计算，食用32克以上的产品，脂肪摄取达到成人每天推荐的饮食量。

目前市场上销售的调味面产品、调味豆产品等五毛零食，一般每袋净含量在2、2左右，少年儿童吃这种产品，盐分和脂肪容易摄取，不利于成长。

北京市食药监局负责人表示，为了确保少年儿童的食品安全，最近全市开始了大规模的五毛零食专业整备，至今已有近万名执法人员出动，对批量零市场、学校周边的5966家商户进行了检查执法，至今共有6100公斤有风险的食品

青少年如何吃零食健康？

青少年对零食欢零食，但如果零食选择不当，零食时间错误或吃得太多，消化系统的正常活动规则也会混乱，影响正餐摄取量，营养不平衡，危害健康。所以，与其禁止孩子吃零食，不如教他们如何选择好的零食和正确的零食时间。

青少年不宜吃的零食

主要是那些营养价值低，含有或添加较多脂肪、糖、盐，提供能量的零食。特备是我们熟悉的棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、果脯、炼乳、薯片、可乐、蛋糕、冰淇淋等。

青少年可以适量吃的零食

干果类和腌制类的食物，青少年可以适量吃。干果类食物包括核桃、杏仁、花生等优质不饱和脂肪酸，还包括各种维生素、微量元素。但干果中脂肪含量高，容易着火，应控制食量。另外，火腿肠、牛肉干、鱿鱼丝等腌制食品也有一定的营养，但其中含有的添加剂也对生长发育产生一定的影响，应控制食用。

青少年可以多吃的零食

粗粮类食品和有益饮料青少年可以多吃。粗粮类食品中像全麦饼干、番薯干、绿豆饼都是一些富含膳食纤维的食物，可增加胃肠道的蠕动，有效改善青少年的消化能力，防止各种胃肠道疾病。另外像一些酸奶、鲜牛奶、鲜果汁、蔬菜汁的饮品，它们所富含的各种维生素、蛋白质都得对身体也是有着各种各样的好处。

喜欢吃零食的青少年，不妨注意上述事项哦！