让宝宝爱上美味的豆腐

让婴儿爱上美味的豆腐

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐钙含量为140mg-160mg。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，婴儿经常吃豆腐不仅能保护肝脏，还能促进身体代谢，提高免疫力，有解毒作用。在此介绍几种可爱的江南精品川菜餐厅营养师为婴儿们制作的豆腐菜谱。

No1、螃蟹大豆花

原料:内脂豆腐、螃蟹柳25克、咸蛋黄、盐、新鲜鸡粉。

制作方法:将内脂豆腐放入深盘中，将盐、鸡粉、咸蛋黄翻炒。然后放在内脂豆腐上，在锅里蒸10分钟后，在锅里撒上新鲜的螃蟹柳粒即可。

No2、锅贴豆腐

原料:豆腐1片、生鸡肉、色拉油、盐、鸡粉、面包片、鸡蛋2片。

制作方法:将豆腐切成1片，将新鲜鸡肉切成泥加入盐、鸡粉的泥状，将面包片切成小块，将调好的鸡肉豆腐泥放入切好的面包片裹蛋白。锅底加色拉油50克，将蛋白包裹起来，放入热油炸至金黄即可。吃的时候可以沾上炼乳和苹果酱。

No3、酱油酿造豆腐

原料:豆腐25克、生肉25克、盐、鸡精、料酒、生酱油、色拉油。

制作方法：将豆腐1大块切成8小块，把鲜肉25克加盐、鸡精、料酒、腌好放在8小块豆腐中间，上笼屉蒸熟，锅底加色拉油5克，放入10克鲜酱油，把做好的豉油撒在蒸好的豆腐上即可。