任何饮食方法只要选择正确,就可以预防疾病的发生,但很多人不在意饮食,疾病不断出现。在《本草纲目》这本书中,列举了吃黑豆养生的例子。例如,李守愚每天早上用水吞下黑豆27张,老了陶华用黑豆煮盐,经常吃,元能补肾等。在中医看来,豆是肾的谷,根据中医五色进入五脏的理论,黑色进入肾脏,所以经常吃黑豆,补肾的效果当然会更好。那么,这是真的吗?醋泡黑豆能治白发吗?
醋浸黑豆的制作和药理分析:
1、将黑豆洗净放入罐中,倒入米醋浸黑豆。豆子吸醋的话,可以加醋。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放在阴凉处或冰箱冷藏10天后可以吃。
2、每次吃5粒黑豆,每天3次,饭后咀嚼吞咽:如果能喝浸在豆子里的醋,效果会更好。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了,且豆体软化膨胀增大,好吃无异味。
3、黑豆中含有大量可降低坏胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂、中性脂肪的亚麻酸等,这些有用成分可以软化血管、扩大血管、促进血液流通。根据日本科学家的实验,高血压患者喝黑豆汁会显着降低压力,对糖尿病、白发、过敏症等有一定的治疗效果。用醋浸泡黑豆可以使有效成分从黑豆中溶解,促进机体全面吸收。
由此可见,醋泡黑豆治疗白发的答案是肯定的,如果有白发的烦恼以试试。当然想要让醋泡黑豆治白发的功效得以发挥出来是需要长期坚持的,我们不能指望吃了醋泡黑豆就能马上见到自己的白发变黑,这是不现实的。
此外,醋泡黑豆还具有美容、减肥、补肾、明目功能,能有效改善便秘、高血压、高脂血症、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、冠心病和看电脑、电视时间过长视力下降、眼痛、干燥、头晕、头痛等,同时醋泡黑豆对改善近视等眼病也有很好的作用。
黑豆虽好,但白发的产生与自身的关系更大,我们的头发是黑色的,因为黑色素的产生,黑色素的产生需要络氨酸,络氨酸的合成需要谷类、豆类、干果、动物肝、心、肾、乳类、蛋类、绿叶蔬菜等营养成分。多吃养血补肾的食品,如核桃、黑芝麻、枣、黑木耳等。这些食物中都含有丰富的蛋白质及头发生长所需要的微量元素。另外,人的头发变白也是由于自身酶活性渐渐下降、身体素质下降的原因,无法强求逆转,所以,不要把头发变白当做是生活负担,过度在意。