如何吃鱼更有营养？

红烧肉、蒸鱼很好吃，一听就垂涎三尺，特别是蒸鱼汤很好吃。这是因为这种美味的享受，很多家庭都喜欢吃鱼，鱼也分为很多种类。例如鲤鱼角鱼黄鱼等，肉质非常柔软美味，鱼含有很多维生素矿物质。那么，如何吃鱼更健康呢？

鱼具有

1、鱼含有丰富的叶酸和维生素，止咳、清热解毒鱼对很多人有影响，促进儿童智力发展，使孕妇更好地生育。

2、对心血管系统不好的人，鱼肉中富含的镁元素，能促进心血管系统的规律发展，还能防止高血压等心血管疾病。

3、另外，鱼肉中富含丰富的蛋白质和维生素、铁、钙等微量元素，经常吃鱼可以使你的皮肤更加白皙动人。

如何吃鱼更有效？

鱼肉一般可以吃，但慢性病人和浮肿等症状的人不能多吃。年龄小的孩子应该给孩子吃鱼粥，这样更容易吸收鱼的营养，避免给孩子吃大型的食物鱼肉，比如鲨鱼，这种鱼肉应该少吃，尽量不要吃，因为这种鱼长在海里，体内的水银含量比其他鱼高，这种微量元素不利于孩子的健康。

在做鱼的过程中，应该少放盐，也不要放味精，这样可以保持鱼本身的鲜味，刚杀掉的鱼不要马上就煮，放置两三个小时，这样肉质会更柔软，更有利于人体吸收。鱼肉的作用这么多，快去试试吧。