女性营养饮食编辑
博禾医生
客家老酒鸡是广东省汉族传统名菜,属广东菜系。女酒鸡有暖身、驱寒、补血的效果,客家人非常喜欢女酒鸡。在客家人中,产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。那么客家娘酒鸡有什么功效呢?
滋养身体
客人家庭经常用母酒做母酒鸡来滋养身体,也是坐在月球上恢复精神、补充身体、催乳的最佳食品。
养血养颜
客家老酒鸡香气浓郁,乙醇含量低,有助于血液循环,养血养颜、舒筋活络的效果。
健脾胃
客家老酒鸡是客家常用的滋补品,可以补充五脏,健脾胃,治疗虚损。
温中驱寒
女酒鸡味甘醇,具有温中驱寒、强身健体的效果。
客家娘酒鸡的做法:
材料:
主料:客家酿酒一碗、鸡腿100g;
辅料:油适量、姜适量、红枣适量、龙眼干适量
做法:
1、准备材料:鸡腿切块、客家娘酒、龙眼干、红枣(龙眼干、红枣先泡好)
2、热锅下油,爆香生姜,下鸡块爆香。倒入泡好的红枣、龙眼干,娘酒。
3、盖上锅盖慢慢炖煮,炖煮半小时左右。盛开后可以吃。
姜爆香时一定要炒香,龙眼干,枣先浸水煮,节省时间,龙眼、枣味融入鸡酒中。
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