月经期间要重点补铁

月经期间吃什么好？许多女性在月经期间会出现经期延长或月经量增加的现象，如果不是器质性病变，随着血液流失的增加，会出现缺铁性贫血，不同程度的全身疲劳、呼吸困难、颜色苍白、嗜睡等症状。

铁在人体中的含量极少，但其营养功能非常重要，人体缺铁时骨髓制造的红细胞减少，携带氧气的能力下降，上述各种不适也来访。因此，女性在经期应适当摄取含铁丰富的食物，动物血、动物肝、家畜肉类和鱼类等动物性食物，黑木耳、海带、芝麻等植物性食物含铁丰富。在上述食物中，动物性食物优先，动物性食物中的铁是血红素铁，容易被人体吸收利用。动物性食物以猪血为优先。猪血被人体摄取后，铁的吸收率达到22%以上，猪血中脂肪含量非常低，每100克猪血只含0.4克脂肪，为追求苗条的女性朋友解除了忧虑。猪血中不仅蛋白质含量略高于猪瘦肉，而且蛋白质中含有的氨基酸比例接近人体中氨基酸的比例，非常容易被机体利用，因此猪血中的蛋白质最容易被动物食物消化吸收，特别适合女性朋友食用。

月经期间，抵抗力下降，情绪容易波动，有些人食欲差、腰酸、疲劳等症状。由于月经失血，特别是月经过多的人，每次月经都会失去血液的主要成分血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等。因此，月经干净后1~5天内，应补充蛋白质、矿物质和补血食品。选择有美容、补血活血作用的食品和中药，如牛奶、鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪胰、芡实、菠菜、樱桃、桂圆肉、荔枝肉、胡萝卜、苹果、当归、红花、桃花、熟地、黄精等。

月经期间，还应补充羊肉、鸡肉、枣、豆腐皮、苹果、薏米、牛奶、红糖、益母草、当归、桂圆等温补食品。有食欲差、腰痛等症状时，饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品、如大枣、面条、薏苡仁粥等。为保持营养平衡，应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主，不仅味道鲜美，易于吸收，且营养破坏较少。

猪血的做法很多，既可以炒食，又可以煲汤，煲汤最为常用。具体做法为：猪血500克，冲洗干净，葱、姜、黄酒少量，入锅煸炒，加入适量水煮沸至熟，放少量盐、味精，即可食用。