脂肪肝是后天饮食习惯不好引起的肝脏代谢疾病,脂肪肝治疗除了用药之外,重要的是去除病因,用药治疗脂肪肝只是辅助疗法,脂肪肝的饮食疗法是治疗的重要。
脂肪肝治疗的关键是去除病因
健康人的肝脏中脂肪只占重量的3~5%,肝脏内脂肪过多,处于病理状态,临床称为脂肪肝。
轻度脂肪肝患者可能在早期没有任何症状,肝细胞脂肪化仍然是可逆性的变化,只要注意治疗,大部分都可以恢复正常。脂肪肝持续时间长,患者食欲不振、腹胀、肝肿大、肝区隐痛、压痛明显,少数患者可能出现轻度黄疸,肝功能检查转氨酶上升、胆碱脂酶上升等,肝细胞进一步纤维化,重者可能变为肝硬化,直接影响健康。
治疗脂肪肝,除药物治疗外,重要的是去除或控制其原因。身体肥胖,卡路里摄取过多,控制饮食,以定量、素为主,多吃蔬菜和水果。平时应该吃高蛋白、低脂肪、低糖和富含维生素的食物,少吃油腻和高卡路里的甜食,减少总卡路里的摄取,促进体内多馀的脂肪氧化消耗。每半个月减轻体重0.5-1公斤,逐渐降低到正常标准体重。临床资料显示,长期饮用烈性酒会直接损伤肝脏,肝内脂肪积累或肝细胞纤维化,脂肪肝患者绝对不能喝酒。
此外,脂肪肝患者应坚持运动和体力活动,促进肝代谢,有利于血液循环,有利于消耗肝内过剩物质,对肥胖和脂肪肝患者有良好的预防作用。此外,脂肪肝的食疗方法如下。
脂肪肝饮食疗法推荐:
脂肪肝饮食疗法1:海带烧木耳
材料:新鲜海带250克,黑木耳40克,芹菜100克,醋12克,精盐4克,味精3克,糖8克,葱白10克,姜片5克,材料酒20克,生油25克
制法:海带清洗,横切宽约1厘米的条,用沸水煮。葱白切段,芹菜洗净切段。黑木耳发水,去除杂质,洗净。旺火烧油锅,炒葱白、姜片,倒入海带、木耳,加入糖、醋、精盐、料酒、酌量汤30分钟,加入芹菜、味精,放入盘子上桌即可。
方解:海带性寒,丰富的牛磺酸可以降低血液和胆汁中的胆固醇,海带的食物纤维褐藻酸也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。另外,海带中的钙不仅能抑制胆固醇的吸收,还能降低血压。专家建议每周吃一次海带,三次紫菜,每天喝绿茶,对预防脂肪肝、高脂血症有很好的作用。
黑木耳味甘平,功能益胃、活血、润燥、降压、冷血。黑木耳可以抑制血小板的凝聚,降低血凝块,起到预防冠心病的作用,降低脂肪降压等。药理试验证明芹菜具有明显的降压作用,可加速脂肪分解。
脂肪肝食疗方2:消脂减肥茶
原料:绿茶6克,大黄2克。用沸水提取,口渴喝。
方解:茶叶具有增强血管弹性、降低胆固醇、预防脂肪肝的作用。茶的咖啡碱、茶碱可以直接激动心脏,扩张冠状血管,对末梢血管有直接扩张作用。茶叶中茶多酚能抑制血清总胆固醇、三酰甘油和低密度蛋白胆固醇水平的提升,对动脉粥样硬化指数的提升具有明显的抑制作用。
大黄具有降低血清胆固醇的作用,大黄的地址苯酚类衍生物是腹泻的有效成分,因此腹泻通便,可以清热除湿。此外,大黄对实验性肝损伤有明显的保护作用。
脂肪肝食疗3:当归芦荟茶
原料:决明子30克,当归15克,芦荟30克,茶少。
做法:先用水浸泡,然后用水和上述4种味道一起煎,打开后煎20-30分钟,一天喝2次。效果:治疗脂肪肝,有效改善营养过剩状况,增强体质。
脂肪肝食疗4:山楂薏苡粥
原料:山楂25克,薏苡50克。
做法:薏苡和山楂以2:1的比例煮。山楂不仅有食欲,还有利于胃肠消化,去除体内脂肪。山楂饭好吃又不增肥效果:持续服用1~2个月,可以去除体内堆积的多馀脂肪。还可以用山楂泡茶,山楂茶清爽自然,酸甜可口。
治疗脂肪肝需要药物治疗和饮食疗法,脂肪肝的饮食疗法是控制肝病的关键,脂肪肝患者必须控制饮食,避免肝病进一步恶化。