哺乳母亲不适合食用隔夜饭菜

小孩皮肤黏膜发生青紫斑，这多是因为小孩患了肠源性青紫症，是因为饮食搭配中摄取了过多的亚硝酸盐造成的。但是，只喂母乳的小孩，为什么会有亚硝酸盐进到肠胃呢？

这大多数是因为哺乳的妈妈吃完含亚硝酸盐较多的食材，根据授奶的方式使小孩摄取了过多的亚硝酸盐。亚硝酸盐在肠胃消化吸收进到血夜后，使血红蛋白浓度中有携氧作用的Fe正离子变成了沒有携氧作用的Fe正离子，导致人体机构氧气不足，进而造成小孩的肌肤、粘膜发生青紫斑。因此为了更好地防止小孩产生青紫斑，哺乳妈妈不适合服用含亚硝酸盐太多的食材，如不新鮮的新鲜水果、蔬菜、过夜的饭食及汤类，在器皿中静放数日的水等。由于很多蔬菜、新鲜水果在生长发育的全过程中，从有机肥里消化吸收了磷酸盐，時间一长，这种新鲜水果、蔬菜在复原病菌的功效下，便会使其所含的磷酸盐变为亚硝酸盐。

蔬菜储放時间过长，病菌便会很多繁育，蔬菜中亚硝酸盐的含量也便会大幅度提升。磷酸盐含量较高的有莴笋、窝笋、白菜、西兰花、蔬菜等。哺乳母亲买水果时，一次不必买得过多，储放時间不可以太长；烧菜时焖煮時间也不适合过长。而水、汤菜储放時间一长，在其中的病菌也会使亚硝酸盐的含量提高。因此，哺乳的妈妈应多吃新鮮的新鲜水果、蔬菜。