萝卜比小人参加冬天吃的食物要好

冬令补充是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云:一切都出生在春天，夏天，收于秋天，隐藏于冬天，人也应该。古人认为冬天的三月是活力潜伏，阳气内藏的季节，应该重视养藏之道。也就是说，冬天是一年四季保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运转旺盛，此时补充能更好地发挥补充药物的作用，投资少，效果快。事实证明，冬令补充不仅可以调整身体，还可以增强体质，提高身体的抗病能力。

一、冬至吃萝卜比小人参

萝卜含蛋白质、糖、维生素a、维生素c、尼克酸、无素钙、磷、铁等。萝卜中含有的糖化酶和芥末油成分对人体的消化功能有很大的好处。原因是糖化酵素以分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使其反而充分吸收利用人体的芥末油具有辛淀粉、脂肪等成分，使其充分吸收利用人体的芥末油具有辛辣的味道，促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化，萝卜的这个功能获得了小人参的美称。

萝卜除了人们喜欢吃的大众蔬菜外，其药用丛的价值更加引人注目。

萝卜味甘、性凉，具有喘息、止咳化痰消肿、利大小便、清热解毒的效果。患急慢性气管炎或咳嗽痰的喘息者，用萝卜洗净切片和丝，加糖腌制后吃，有降低痰的喘息作用。呕吐时，可以捣碎萝卜，加密水煎，细咽咀嚼，有止胃、止吐、消食的作用。

萝卜具有良好的抗癌作用。这是因为萝卜含有纤维木质素，可以提高巨食细菌、异物、坏死细胞的功能，加强人体抗癌能力。这种抗癌作用以生食萝卜为最好。另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。在萝卜汁中加入蜂蜜可以作为高血压和动脉硬化患者的常用饮料。

二、冬至多吃坚果增强体质

冬至时，生命活动从盛转衰，从动转开始。此时科学养生，烹饪适当，可多吃花生、核桃、栗子、谷物、杏仁等坚果。

冬至为什么吃坚果？中医认为坚果性味温暖，在其他季节吃容易着火，但冬天很冷，很多人吃了之后没有这个问题。另外，坚果多具有补肾健脑、强心健体的作用，冬天对应肾脏，冬天补充多吃坚果是有益的。冬天吃坚果有防寒的作用，可以增强体质。当然，吃坚果也要适量，因人而异。

核桃营养价值:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪含有亚油酸多，营养价值高。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，具有健脑、增强记忆力、延缓老化的作用。核桃还可以减少肠道对胆固醇的吸收。

核桃仁是理想的皮肤美容剂，经常吃润肤、乌须发的功能。中医观点:核桃仁是中药的重要辅助材料，具有补肾固精、润肺止咳、化痰喘息、顺气补血等功能。对肾虚、尿频、咳嗽等疾病有很好的治疗效果。人疲劳时咀嚼核桃仁，可缓解疲劳和压力。适合人群:每个人。适用量:每次20克。由于脂肪含量大，一次吃多了，会影响消化。此外，吃核桃仁时，不要剥掉表面的棕色薄皮，这会损失一些营养。

栗子的营养价值:与其他坚果不同，栗子含有很多碳水化合物，蛋白质和脂肪少。此外，还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等维生素。栗子中含有的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质可以预防高血压、冠心病、骨质疏松症等，同时可以防止老化。

中医观点:栗子味甘，性温，具有补肾壮阳、健脾胃、活血止血功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等中药材相媲美。适合人群:每个人都可以吃。糖和淀粉很高，肥胖的人不要吃。适用量:每次约30克。

谷物营养价值:谷物含有油质(多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素e、矿物质、糖纤维等特殊成分，具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用。另外，谷物也是人体所需要的矿物质的好来源。在平衡血压的同时，谷物也能促进骨骼生长。

中医观点:谷物主要具有调节、开胃、滋养血气、明目的作用。主治食欲差、乏力、身体消瘦、病后体虚、视力不明等疾病。另外，振子中钾、铁含量也排在前列，有助于增强体质、抵抗疲劳、防止老化。经常吃谷物有助于孩子的健康发育。适用量：每次30克左右。

杏仁营养价值：杏仁含多种矿物质，钙含量高。杏仁含氨基酸种类也非常齐全。研究发现，吃杏仁可以降低心脏病的风险。杏仁还有降低胆固醇的效果。此外，杏仁具有润肺排毒的作用，具有养颜益寿的作用。但其热量较高，最好减少其他油脂类摄入。

中医观点：杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁最有效。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可以作为茶果，苦杏仁有毒，不能生吃，药多为煎剂。适合人群:每个人。杏仁有通便作用，消化功能差、大便稀、腹泻的人不要吃。适用量:每次20克。

花生营养价值:花生蛋白质含量丰富，每100克花生每天提供一半以上身体所需的蛋白质，还含有丰富的纤维、镁、铁、锌和维生素d。花生还含有维生素e、维生素B6、烟碱酸、核黄素和铜、钾、锌、镁等矿物质，富含纤维。

中医观点：常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。因花生红衣有补脾胃之气，能达到养血止血的作用，因此吃花生时可连皮一起吃。不适合吃的人:瘀伤患者、消化功能差的中老年人、胆囊切除者。适用量：每次20至30克左右。

三、冬至吃三黑滋补肝肾清泻内火

黑芝麻红枣粥男补肝肾女润肤

很多人小时候都喝过黑芝麻糊，那暖暖的芝麻糊香让你总有种被幸福包围的感觉。

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气的作用，可用于治疗肝肾精血不足引起的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、五脏虚损、皮肤干燥、肠干燥便秘等疾病，在乌发养颜方面的效果更受欢迎。

黑芝麻枣粥是小雪节气比较合适的养生食疗粥，原料有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、糖30克。具体做法是，黑芝麻放入锅中，用小火炒香，制成粉末，用备用的粳米洗净，用冷水浸泡30分钟，取出，沥干水分的枣洗净去核的锅中加入约1500毫升的冷水，加入粳米和枣，先用旺火煮沸，然后用小火煮

菱形冰糖饮用抗菌退烧泻火

菱形皮色紫黑，肉质白，味道甜，味道鲜美，自古以来就被称为地下悉尼，北方人被视为江南人参。

菱形中蛋白质和碳水化合物含量丰富，但热量不高，适合初冬吃。

中医认为，菱角是寒性食物，具有清泻内火的效果，对发烧初期患者有较好的退烧作用，但在高烧期间不宜食用。幼儿吃菱角也能促进牙齿和骨骼的发育。

菱形冰糖饮料制作简单，大家可以在家里制作，主要材料有菱形150克、甘蔗150克、冰糖30克。具体做法是削去菱角和甘蔗的外皮洗净，在锅里加入适量的水和冰糖，煮到菱角和甘蔗熟透即可。

黑豆羊肉炖当归补血养颜温暖身心

经常访问超市的朋友，到了初冬季节，很多食品、饮料、健康食品都加入了黑豆。

黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍以上，鸡蛋的3倍，牛奶的16倍！黑豆不饱和脂肪酸含量高达80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血中胆固醇的作用。

主要制作材料有羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。具体来说，首先把黑豆洗干净，用两杯水煮软的同时，另一个锅煮薄片羊肉，同样用三杯水煮，煮的时候去除泡沫和肥料油。将黑豆和羊肉倒入炖锅中，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，用水炖3小时即可。