三餐不一定容易发生胃癌患者的饮食遵循四个原则

胃癌是癌症的一种，也是最常见的一种。与其他癌症一样，胃癌的发病原因很多，其中不良饮食习惯大大提高了胃癌的风险。因此，为了预防胃癌，最好养成良好的饮食习惯。

三餐不定期容易引起胃癌

胃是遵守“时间表”的器官，胃液分泌一天有生理高峰和低谷，容易及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃粘膜本身，损害胃粘膜。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有好的土壤。

由于工作等原因按时吃饭的人，在周围放入苏打饼干、速溶燕麦等点心，不要匆忙饿肚子，吃点东西让胃酸发挥作用，不要让胃空转。其次，胃比喜欢刺激性的食物，不要经常吃腌、辣、熏的食物。多吃富含维生素和粗纤维的蔬菜和水果。

胃癌的发生与

1、环境因素和饮食因素工业废气、化肥、农药、一些食品添加剂、霉菌、油炸、盐酸、熏制等食品含有致癌物质，促进胃癌的发生，特别是不良饮食习惯，不按时饮食，喜欢刺激性食品等

2、胃部疾病和全身健康状况的大量调查显示，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，特别是胃粘膜异形增生和肠上皮化生者密切相关。与胃溃疡，尤其是长期不愈的溃疡有关。此外，与胃息肉、胃手术后、胃细菌感染等有关。据报道，萎缩性胃炎的癌变率为6%-10%，胃溃疡的癌变率为1.96%，胃息肉的癌变率约为5%。据报道，恶性贫血患者比普通胃癌的机会高5倍。

3、精神神经因素和遗传因素的大量研究证明，受重大伤害和无聊者胃癌的发病率比较高，迟缓、呆板、冷漠或不安者的危险性比较低，开朗、乐观、活跃者的危险性最低。胃癌的发生与遗传有关，有明显的家庭聚集现象。

胃癌患者饮食应注意的四个原则对胃癌饮食至关重要。大多数食物可以多吃胃癌患者的好食物，坏食物应该尽量少吃或不吃。

胃癌患者的饮食原则:

1、不吃烟熏或不吃油炸食品

烟熏或油炸食品也会产生大量致癌物质，反复使用的高温食品油也会含有这样的致癌物质，所以应该尽量少用。

2、多吃新鲜蔬菜和水果

多吃富含维生素a、维生素b、维生素e的新鲜蔬菜和水果，适当加强蛋白质的摄取，保护胃粘膜。

3、不吸烟喝酒

吸烟喝酒是增加癌症患病风险的最常见因素，吸烟喝酒会大幅度提高胃癌的风险，吸烟中的苯并芬、多环芳烃、两本等多种致癌性或促进癌症的物质，是诱发胃癌的饮食之一因此，为了预防胃癌，必须戒烟戒酒。

4、少吃或不吃酸菜

酸菜中含有大量亚硝酸盐和二级胺，可在胃中合成强致癌物质亚硝酸类化合物。因此，为了预防胃癌的发生，必须多吃新鲜食品，不吃腌菜。