做菜加入黄酒会导致营养流失吗？

提问时间：2022-06-01 08:51 | 1人回答 | 47次阅读

营养

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做菜加入黄酒会导致营养流失吗？

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李明河吉林大学第一医院副主任医师回答时间：2022-06-01 09:06

做菜的时候加入黄酒，这个并不会导致营养流失的本身，我们所有的菜经过加热之后，有可能都会破坏其中的维生素以及一些营养物质，而加入料酒，其实主要是能够去除一些异味来增加香气，所以这个不会导致营养丢失的

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