脑动脉硬化患者建议多食用碱性食物比较好。目前而言，随着人们生活水平的提高，有些患者养成了不良的生活习惯，喜欢食用馒头，米饭，面包等精制食物或者经常食用肉类及油炸烧烤食物。这些食物经人体代谢后都会出现酸性物质，经常食用会使人体体液较长时间处于酸性状态，甚至造成为酸性体质。酸性体质的患者容易造成新陈代谢缓慢，代谢后的废物沉积于体内不易排出，各种脏器的功能逐渐减弱。