食用过量高脂高糖食物，导致胆囊内胆固醇含量超高，胆汁淤积形成结晶最后形成结石。食用过量高脂高糖食物，导致胆囊内胆固醇含量超高，胆汁淤积形成结晶最后形成结石。可以吃的，但是要注意烹饪方法，不能油炸，鸡皮油脂含量高也不宜食用。意见建议：以清淡饮食为主，不能喝酒，忌口辛辣刺激性油腻食物。如果出现了其他的异常情况，那就需要及时的咨询医生或者去医院就诊，然后针对性的治疗。