背景：豆类，包括大豆、鹰嘴豆、扁豆，是血糖生成指数(GI)最低的食物之一，并被糖尿病(DM)指南推荐。然而，这类食物并未专门被推荐用来降低饮食的GI。因此，我们对低GI食物(主要是豆科植物)用于2型糖尿病饮食干预进行了研究。

尿酸的检测通常属于肾功能的一项指标。那么，肾脏有病是不是尿酸都会升高呢?其实不然。肾脏有病时血清尿酸的变化要看肾脏的病患在什么部位。如果肾脏的病变在肾小球，肾小球对尿酸的滤过减少，则血中的尿酸就会增多。

在慢性肾病患者中，乙肝病毒的感染率较高。我国的血液透析患者中乙肝病毒的阳性率为13%～35%;巴西血液透析患者中HBsAg阳性发生率为12.0%，而人群中仅为0.8%;在摩尔达维亚和罗马尼亚的透析者中乙肝病毒感染率分别为17.0%和21.6%。

生津润筋，治疗热病、慢性颈、腰椎病、高血压病津液亏虚，筋膜失濡引起的项背强痛，肌肉痉挛，腰退掣痛。常与桂枝汤、独活寄生汤等配合运用;另外，葛根还含丰富的钙、磷、硒等多种矿物质和微量元素，滋养骨骼，增加钙质，增强骨密度，防止骨质疏松，常与熟地、仙灵脾、狗脊、骨碎补等配伍运用。

药膳是一种含有药物成分的膳食，它既有保健作用有又治疗作用，两者之间有补有治，药食配伍，常可药借食味，食助药性而发挥其协同作用，“药以祛之，食以随之”，“五谷为养，五果为助，五育为益，五菜为充”，酸、苦、甘、辛、咸五味调和，以药物为膳食，又以膳食为药物，将苦味的药物变成美味的佳肴，达到预防和治疗疾病的目的。