脑梗塞患者饮食中存在许多值得注意的问题。在康复期间，饮食应易于消化和吸收，并应给予高维生素含量的饮食。新鲜蔬菜应该适当地添加到饮食中，饮食必须是软的，不能吃太硬的食物。患了这种病后，应该尽可能地减少脂肪，特别是动物脂肪。在烹饪时，不应该选择动物油，可以吃植物油，并且注意饮食中不应该含有太高的胆固醇。另外，可以吃一些海鱼食物，另外，应该适当增加豆制品在饮食中的添加量。