患者饮食轻，可适当多吃高蛋白食物，促进颈椎病的营养恢复和炎症的消退。而且可以多吃一些含有纤维素和维生素的新鲜水果和蔬菜，因为维生素有抗坏血酸的作用，这对颈椎病的炎症吸收和坏死组织的消退很有帮助，纤维素也有利于颈椎病水肿的吸收和消退，因此它对缓解颈椎病的临床症状有很好的帮助。因此，颈椎病患者的饮食必须是高蛋白、高纤维素和高维生素，以缓解患者的临床症状，促进颈椎病的恢复。