病毒性脑膜炎患者应遵循低盐、低脂肪、低糖的饮食原则，患者可以服用富含维生素C的物质，如西红柿，维生素c能清除氧自由基，减轻病毒性脑炎引起的全身症状。此外要加强营养，注意维生素的摄入，患者也可以吃些核桃，这对大脑神经有好处。禁忌：建议不要吃有毛发的物质，可能不利于病毒性脑膜炎的修复，海鲜也应尽量避免，新鲜的蔬菜和水果可以吃。