酸味食物中的柠檬酸有灭菌和推进唾液排泄的效果。如有口臭痕迹，嚼一粒梅子干或吃个柑橘类生果、苹果等能够应急，防止口臭。此外，蔬菜中的叶绿素有灭菌除臭的成效。黄绿色蔬菜的叶绿素含量格外丰厚，能够榨新鲜蔬菜汁或吃沙拉，以吸取完好的叶绿素。