孩子的饮食习惯好或者坏，很大程度上是家长造成的。孩子饮食习惯不好(偏食、挑食、进食不足)，家长应该负主要责任，家长是问题的根源。家长应该从孩子很小的时候就开始有意识地引导他良好的饮食习惯。什么叫引导?强制吃什么或者不吃什么那不是引导。引导包括示范、说服和巧妙的周旋。下面的一些建议也许有帮助：

1.家长要以身作则，家长的饮食首先要均衡。一个偏食的家长很容易带出一个偏食的孩子。比如，如果家长从来不喝牛奶，这就给孩子一种不要喝牛奶的暗示，孩子也不愿意喝牛奶。再比如一个从来不吃肉的母亲，她烹调肉类的方法和对肉类的态度也会直接影响孩子吃肉。所以，如果想让孩子吃什么食物的话，家长首先也要吃，和孩子一起吃，哪怕只是作做样子。

2.用替代的方法满足孩子对某些食物的欲望。孩子对某些食品偏好很多时候几乎是天生的，很难说得清为什么，这是孩子的权利，家长首先要尊重孩子选择食物的权利，即使对那些不太健康的食品，断然拒绝或坚决不买都是不可取的。一个可行的办法是“替代”。比如孩子特别爱吃小食品，在超市里你可以建议他换一个买，比如巧克力或者海苔;再比如孩子就是想喝饮料，那你可以说服他不要买花花绿绿的饮料，改成果汁饮料或酸奶饮料;又比如孩子特别爱吃雪糕，那你可以为他买一些大厂生产的卫生和质量能保证的牌子。这样一来，孩子对零食的欲望得到了满足，又避免了那些不好的食品，长期下来，孩子对那些不良食品的兴趣也会随之改变。

3.家长给孩子提供尽量多的健康食品，然后让他自己选择。关于吃什么不吃什么，家长不要替孩子做决定，不要总是告诉孩子应该吃这个不应该吃那个，很多孩子不喜欢家长说教，反倒会产生逆反心理。比如说孩子不爱吃猪肉，那你可以做牛肉、羊肉、鸡肉给他吃，还有鱼肉和海鲜;比如孩子不爱喝牛奶，那可以喝其他牌子的牛奶、酸奶、奶粉，还有羊奶。

4.让孩子自己吃饭，家长坚决不要喂饭喂菜。很多家长有这样的想法：不管怎么样先让孩子把饭菜吃下去，这样比较安心。这样的做法只能使情况恶化，孩子越加不爱吃饭了，吃饭的时候注意力更难以集中，边玩边喂在所难免。靠家长喂是不可能把孩子的营养喂好的，往往是越喂越糟糕。所以首先要下定决心：坚决不喂，让他自己吃。进食和生存是所有生物的本能，就象孩子生出来会哭，这不需要培养，也不需要训练，天生就会，吃饭也一样，你不喂了，他当然会自己吃，很少有一个人守着好吃好喝的，把自己饿坏——厌食症患者例外。

5.讲究烹调的技术，比如蔬菜，切的要细小一点，烹调的口味要适合孩子吃，外表要漂亮一点，比较有吸引力才行。

6.让孩子和家长一起吃饭，不要让孩子单独吃饭。

7.不要把某些食物比如零食、洋快餐等当作奖励或者惩罚孩子的手段。