矿物质和微量元素在我们人体的生理活动当中都发挥着重要的作用。比如说合理的钾钠比例是体内细胞渗透压稳定的主要因素、从食物中摄取充足的钾可以保证肌肉、尤其是心肌的正常生理功用。如果钠摄入过高则不利于伤口的消肿，此时比较适合摄入一些高钾低钠的豆类、瓜类、水果、蔬菜和菌藻类食物。只是一些血钾水平比较高的人需要在医生的指导下控制钾的摄入。

钙是主要存在于骨骼和牙齿的一种矿物质，有促进骨骼生长、帮助凝血、支持神经传导、保持正常肌肉收缩的作用。血液中的钙只占全部钙量的1%左右，因为人体为了生存需要，血液中的钙基本上是保持稳定水平的，但此时在这虚假的稳定之下骨骼和牙齿等钙池中的钙量已经短缺了，尤其是骨骼出现损伤时更需要增加钙的摄入量，虽然说骨头不仅仅是由钙组成。

当骨折时，我们需要增加优质蛋白质作为骨骼再生的“钢筋”，而后在这“钢筋”的框架之内还要在维生素A、维生素K帮助下，装填钙、镁、锌、硒、铁等微量元素和矿物质。这就需要我们在一定的药物治疗同时增加此类营养物质富集的食物的摄入。除此之外，矿物质中的磷、钾、镁等物质也是伤口恢复所必须的，只是磷的摄入量因人而异、因病而异。

在微量元素丰富的食物中，红色肉类、动物内脏可以提供吸收概率很高的血红素铁。血红素铁的充分摄入可以缓解肌体损伤失血的问题;而瘦肉、海产品贝类、坚果则可以提供促进伤口愈合、抗感染、帮助细胞上皮组织再生的锌和硒;海产品、瘦肉、紫薯、小麦胚芽等食物中富含硒，它则有利于促进食物中其它抗氧化剂发挥更大作用，有效保护细胞膜、并且可以起到一定的预防肿瘤癌症的作用。

一般的手术或是肌体损伤，在没有其它合并因素的前提下，保持良好的均衡营养膳食的习惯，突出一些作用性比较强的营养物质摄入，都有利于帮助伤口的恢复。