鸡毛菜的营养价值，首先是具有十分丰富的钙质，可以促进骨骼发育；其次，具有抗过敏的功效，可以预防心血管疾病；再者，富含胡萝卜素，可以促进皮肤细胞代谢；最后，还具有抗癌的作用，可以导致癌细胞丧失自身的活力。

现实生活之中，鸡毛菜这种蔬菜，或许有一些患者其实都吃过，也就是小白菜的幼苗！不过，很多患者都并不知道，鸡毛菜其实具有十分丰富的营养价值的。那么，鸡毛菜的营养价值究竟有哪些？下面让我们了解一下吧！
　　鸡毛菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。它富含钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。口感和质地相对于小白菜更为柔嫩，味道清香，是大众尤其喜欢的一种蔬菜。
　　鸡毛菜富含钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。鸡毛菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
　　1、含钙量高
　　鸡毛菜的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。还富含维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
　　2、抗过敏
　　鸡毛菜含有丰富的抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性。
　　3、富含胡萝卜素
　　鸡毛菜中含有大量胡萝卜素，据统计，比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍，进入人体后，可促进患者体内的皮肤细胞代谢，继而可以有效防止皮肤粗糙，还可以预防色素沉着，还能够延缓衰老。
　　4、富含维生素C
　　鸡毛菜含有大量的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能够预防牙龈萎缩、出血。还能够保护心血管，抑制黑色素生长。